「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美しくできましたねぇ。　美味しそうです。
プリハリジュワにできています。　さぁ昼に食べてみてホロが実現出来ていたでしょうか？
写真の撮り方も上手です。　折詰の綺麗さで格がぐっと上がる料理です。　合格です。

上手に出来ています。　一番右のはすこしシャリが硬いですね。　真ん中のが一番上手です。

綺麗にプリハリに包めているのに折り詰めするとゆるゆるぶかぶかになっています。
ただしい詰め方をおおしえしましたが、まだ慣れていないのでしょう。何度も練習してください。

上手に出来ています。　レーズンが天に集まっているので適度にちらしましょう。
もうすこし青色の野菜を増やしましょう。

ふうわり巻けていますが、シャリドーナツができていませんね。C型のシャリで終わっています。
シャリが無く、直接具材と海苔が触れ合う部分が無くなるように練習をしましょう。
海苔にシャリを拡げる方法もお教えしましたね。a-b理論もお教えしましたね。
しっかり思い出しながらかっこいい巻き寿司を巻いて下さい。
具材だけで7種で円筒形が出来る並べ方はどれなんだろう？とか考えるとわかりやすいです。（大ヒント）

美味しそうに出来ています。　よくしみた揚げがプリっとした稲荷になっています。
断面も馬蹄形になっていてキレがあります。
今度は折詰にも挑戦してくださいね。練習しておくべきなのです。
得意料理になるまで練習しましょう。
手速く綺麗に美味しくをモットーに。

綺麗に巻けていますねぇ。　たいしたもんです。強く握っていないし切り口も鮮やかで切ってから円形を修正していません。よく切れるようになりました　合格です。

まだ生きているようですね　シャキ感のこしたまま適切な加熱で茹でられています。
盛り付けも上手です　いじって居ないのが良いです。　合格です。

プリハリジュワホロにできました　うまそうですね。　お父様に美味しい稲荷寿司を召し上がってもらえて良かったですね。　お父様の内から元気が出ますように　合格です。