「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。器も良いですね。　ただ茄子の並びが右上がりだと右利きの人が箸で取るときに、箸をぶっ刺すしかないですよね？　上品にさおっと箸先で挟んで小皿に取り分け易い角度で盛りましょう。　OBENTERS™なのに（笑）

美味しそうに出来ています。　　ちゃんとグリル感も出せていますね。　三度豆の旨さを再発見できたと思います。　合格です。

すこし味噌の載りが薄いかな？　もう少し載せましょう。　味噌の左右が逆です。
OBENTERS™なのに（笑）

美味しそうに出来ています。　　覚書どおりに作って味が強い（からい）場合はだいたい選択したトマトが小さい時です。　大きな甘いトマトが無い場合は個数を増やしましょう。

美味しそうに出来ています。　　すこしこの皿では器が小さすぎましたね。汁たまりのある皿でもりましょう。
生姜を載せてすぐにシャッターを切らなければ生姜が煮汁を吸い上げて汚くみえますので注意です。

美味しそうに炊けましたね。　直すところはほとんどありませんが、私よりも刻みの深さが深いです。　これをすると茄子の歯ごたえが消えすぎるので、半分を超えない程度にしましょう。
盛り付けはOKです。

上手に出来ていますね。　なかなかウエットにスピーディにできました。
麺も伸びていないので合格です。

コーンは教室と同じものですね。買われた店も同じですから。　おそらく仕入れも同じ日です（市場が盆休みですので） あとは茹で方でしょう。。
ひょっとしたら半日の保管方法で違ってくる水分もあるでしょうから湯で時間の調節は必要でしょう。玄米炊飯と同じですね。　穀物の扱いです。

美味しそうにできました。　胡瓜が薄いのでもっと厚く（マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む）で一定の歯ごたえを出しましょう。齒で感じる味もあるのです。
WBがすこし狂っているので露出に注意しましょう。
WBの基本「白いものを白く写す」を大切に。