今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース10月の復習   Itさん(89-4)

img_1288美味しそうに出来ています。  栗の剥き方は要練習ですが・・。
短い旬のうちに栗向き上手になりましょうね。

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幸せコース9月の復習  Kuさん(94-3)

%e8%8c%b81002上手にできています 合格です。

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煮物コース9月の復習  Shさん(73-6)

image1上手に出来ています。 上手いじゃないですか。 焦げていないし、次の日もさらに美味しくなる炊き方が出来ています。

image2美味そうに出来ています。吸盤を壊さずにきれいに切れています。
盛りつけも上手です。今回は霰柚子も忘れていない。w  合格です。

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煮物コース9月の復習   Saさん(83-1)

20161002_%e8%9b%b8%e3%81%ae%e6%9f%94%e3%82%89%e3%81%8b%e7%85%ae柔らかく炊けていますね。青菜の盛りがすこし触りすぎですのでもっとナチュラルにつんもり盛りましょう。 煮汁をもうすこしかけてください。

20161002_%e3%81%9c%e3%82%93%e3%81%be%e3%81%84%e3%81%a8%e5%8e%9a%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%81%ae%e7%82%8a%e3%81%84%e3%81%9f%e3%82%93あんかけなのに餡がかかっていないように見えます。  なにかを間違っていますのでもう一度全行程をチェックしましょう。

 
 

20161002%e8%9b%b8%e3%81%94%e9%a3%af上手に炊けています。 白米のツヤツヤがとっても食欲をそそりますね。
すばらしい。

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幸せコース10月の復習  Isさん(85-1)

img_1046硬い炊きあがりになってしまいましたね。 普通、玄米で炊き込みご飯をつくるとこうなってしまうんですよー。っていう見本のようです。
教室では新米をアノ量で炊きますから水加減はアノ量になりますが、あなたは新米をビジョンでアノ水加減で炊けるのかどうか? を一度考えてみましょう。
コップとプールの火加減の話もしましたね。
かなり難しい料理なので大きさの陰陽、水分の陰陽もよーく考えて再チャレンジしましょう。

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