「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

Okさん（62-1）です。
動画も拝見しました
そうするとこんな画面になりました。
何度も何度も言うておりますが、自分が投稿する動画がどんな風に見えるのかを一度確かめてから送るのは常識だと思いませんか？
あまりに失礼過ぎますね。
ちゃんとしましょう。　ほんとにもー。

Yaさん（32-1）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/BXXg4jzOgNw[/youtube]
どう考えても芯の画像は上下逆ですよね？
あなたの剥き方で円錐に芯が残るはずが無いのです。
写真の撮り方、投稿の仕方も正しく行なってください。
毎回もう気づくかと思って待っているのですが、あなたが送った画像はあまりに小さいと思いませんか？　ひとにものを伝えよう、伝えるものを判りやすくしようという努力がありません。　消極的な、できることなら見過ごしてほしい心が丸見えです。
参観日に、父兄がうしろに居るから、先生の質問がわからないんだけど手を上げる子供のようです。　先生に当てられないように手を小さく上げているあなたが見えます。
なぜ逆円錐になるのか。力むからなんですが、力が入ると脇がしまる。　包丁が開く（刃が12時から2時のほうに上がる）右手おやゆびのセンサーが生きていない。厚みがわからないからどんどん下ばかり厚くなる。そして逆円錐になる。という感じです。
缶は削れないから正しくまわせているように勘違いをするのです。

Okさん（64-6）です。
ロールの渦（年輪状の渦）を見てください。
きれいな曲線の連続、とはお世辞にも言えないですよね。
これが今のあなたの右手の動きです。
面圧が解かっていないのですが、力ずくでなんとか近似値の厚みを探して凸凹凸凹進んでいるのです。　図にします。
青い渦のようになるのが面圧が解かっている人のロールです。
このなめらかな曲線を私は投稿画像のなかでいの一番にチェックします。
ぜったいにゴマカシが効かないのです。

Teさん（55-5）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/3_MT7HPCIV0[/youtube]
左手親指が遠すぎます。
始まるのは今の位置から始まっても良いですが、送り終わりは刃よりもうんと右で終わってください。これはAir桂剥きでも練習できていたはずです。
そんなにチョコチョコ送りでは上達しません。
左のセンサーはその位置で、どう大根シートの厚みを感じ取るのでしょう？
無理だと思いませんか？　だから分厚くしか剥けないのです。

Naさん（70-3）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/4VFSsbTVsAI[/youtube]
あなたも包丁の持ち方が深すぎます。
a-b画像を良く見て、包丁の峰を当てる人差し指の部分を直してください。
そうすると左に剥こうとするベクトルが大根の中心軸に向かう面圧のベクトルに変化します。そうするともっともっと薄く剥けるようになります。
いまはまだ面圧がほぼ無いのです。　だから厚く不安定なのです。
マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むへそろそろ移行しましょう。