「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/GRn7vYWe3bk[/youtube]
いいですね　腰が不動なのが良いです　ふらふらしていません　いかにも硬い動きですが・・・

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/XddU1nF1uk8[/youtube]
これで良いでしょう。右手が安定していないので刃があたったりあたらなかったり峰近くが擦れたりいろんな音がします。でも押し付けなくなってきました。右手が安定してきたら急に泥が出てきます。予言しておきます。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/do5k_J3glZU[/youtube]
リカバリするとき（包丁を上げきって次の準備をするために下ろすとき）面圧が消えています。面圧は剥き始めたら最初から最後まで上げても下げてもかけっぱなしです。できていないとこのぴら〜んのように切れたり縦線が無数に入ります。横線はずっと消えない力みです。　縦も横も線は入っては行けません。私のは入っていないでしょう？

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/mYmRGbE_6fU[/youtube]
上手に刻めています。刃に仕事をさせようとしているのが判ります。　細かいことですがまな板の下に敷くタオルの折り重ね方でまな板が前上がりになっているのに気づきますか？　これは刻むときに刃が食い込む原因になります。　繊細にね。
力むと僅かなこと微妙なこと繊細なことに気づかずに大股でズカズカ進んでしまいます。
普段からそういうことの無いように生きましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/O0QlRKCdWEo[/youtube]
力みがぬけませんねぇ。最初にズバッと手を怪我すると痛くて怖かった記憶が右脇を締め。左肩から全部の力みを産みます。　それを乗り越えるかどうかなのです。
合掌合掌

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/p7yR6Cn7e_Y[/youtube]
これが力んでる状態のあなたです。合掌からは程遠いですよね。
一つ機関「力みが取れません」と言い続けてきたのですから、そろそろどうしたら取れるのか、またなぜ力むのかを考えてましょう。
今までと同じことをしていてはこれから先も何ヶ月も力むことになります。　今までと違うことをする。やらなかったことをやってみる日々そういう実験の中で真実だけを見抜いて会得していく癖を付けましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/52L8TZ7Qmvw[/youtube]
刻みまで力んでいます。　刃の画像からも判断してあなたの包丁は力づくで刻まねばならないほど切れが悪いわけでは無いはずです。　刃を信頼できていないので力で刻むのです。刃が仕事をするのを待てる人になりましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/KSxs34oFgXk[/youtube]
どちらの動画にも見られるのは力み、手首の硬さ肘の硬さです。
ジェリーのようなシリコンのような柔らかくて柔軟性のある関節で。
力を抜いて大根が切れるのは面圧が理解できていないからですね。
Air桂剥きで真綿のような面圧を練習しなくてはいけません。
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/Qq9I5KNRFZo[/youtube]
力んでいますが動きは正しいです。　この両手の動きのまま大根を剥いてください。
もっと力を抜いても大丈夫です。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=TZD-83kulpc&feature=em-upload_owner[/youtube]

朝にも言いましたが、左手の親指が缶の回転方向をクロスしています。
左の指5本は回転方向に平行だといの一番にみんなで大根で練習しましたね。
一番最初の約束から守れていないということですね。
一から見直すのならこういうところから正しく再現しなければラビリンスからは抜け出られません。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=qIasQnFjl7k[/youtube]
しっかり砥石の奥までペンを運べていて良いですね。他の人に無い良い所です。
素晴らしい。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=lOBAfWwFuDE[/youtube]
泥が出ませんねぇ、差し水し過ぎのところもありますね。　残酷な音がしいないように。触れるか触れないかのところでうっすら触れるのは刃先までの面です。　刃先が触れないと泥は出ません。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=D_HBc-Xvb3o[/youtube]
上手になりました　泥が出ないのは不思議なほどです。　ちゃんと赤ペンの動きができています。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=XXv-YIiCZt4[/youtube]
いいですね　この通りに大根でも上げて送れれば良いのです　もっと力を抜きましょう

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=_wLgEEMBt0w[/youtube]
大根になるとAir桂剥きのように大幅に動かないですね。ちびちびした動きは改善しましょう。　大きく雄大に動かすのです。　大胆に繊細に

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=-PuRJBTi8A4[/youtube]
あなたの刻みは安心して見ていられますね。　よーく切れる包丁で刻ませてあげたいです。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=JOZ1F6XHBtk[/youtube]
良いですね。これで前も後ろも「すだれ」になっていなければOKです。なっていたら原因は手首の硬さです＝握りの強さですね。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/fcbPNWjLSF0[/youtube]
今までで一番上手にできました　まだまだペンが揺れますが、　視覚にしっかりと赤ペンの平行移動は刻まれたはずです。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/b5Uz1mgFg7c[/youtube]
苦手な押す方も良くなって来ました。　残酷な音がしないように触れるか触れないかの境目を赤ペンをイメージして砥いでください。　だんだん音が残酷になっていくので気をつけましょう。後半はしっかり悪い癖が出て押さえすぎの残酷な音になりました。残念。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/szG0zMSIELc[/youtube]
リズムよく砥ぐのはOKですが　押さえすぎです　終始残酷な音がしています。
雑音ではなく「音色」になるように。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/6lbGaEGgzV4[/youtube]
そんなに力を込めなくても良いです。　ドラキュラが棺桶から出てくるときのようなきしみ音がしています。　力みの練習をしてはいけません。 面圧は力強く当てるのではありません。繊細に一定に当て続けるのです　　メッキメキメキ！はダメです

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/x02NPw-g3wE[/youtube]
大根になったらメッキメキメキはしないんですね。　しっくり長く上げてじっくり長く送るのです。ぴゅぴゅぴゅと上げているとどんどん縦線が入って薄く剥けません。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/RaY0Q83e4gE[/youtube]
少し速くなりましたね。　おばあさんじゃなくなりました。　あとはリズム感です。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/DyBhqOcKdbI[/youtube]
刃がどんどん大根に食い込んでいくのは面圧が当てられていないからです。
☓のほうになっているんですね。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/iMlYFheT3xM[/youtube]
厚いから細かく刻むリズムが取りにくいでしょうが、1枚ずつ刻んでも良いのでテンポよく刻む練習をしましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/DyBhqOcKdbI[/youtube]
同じですね　送るときに刃が大根に食い込んで☓のほうになっています。◯のほうの上から下に向かう矢印が面圧の方向です。　理解していますか？
[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/58JfiEV3kpI[/youtube]
だいぶ包丁を速く打つという動作が身について来ましたね。進歩しています。
もっと薄く剥けてもっと切れるように砥げればもっと軽くサクサクサクサク刻めるでしょう。