「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

玉ねぎ上手に仕上げられています。　もたもたしなかったのね。偉いです。
鍋振りは力ではありません。重力と慣性とタイミングを使うのです。練習しましょう。
自転車に乗るとき、横玉無しで「こんなん乗れるなんて乗れる方がオカシイ！」って一瞬思ったでしょう？　でも乗れるようになるのです。人間はすごいのです。
ただし、練習しなかった人は年取っても自転車に乗れません。　そゆことね。
人参はお好きなら多く。入れるタイミングを良く理解して厚みを決めましょう。

美味しそうにできましたね。
朝の忙しい時に出勤前にOBENTERS™をしながらさっと作っておツユまでのみ干してから出勤したんですって？　素晴らしいじゃないですか。
茹でて麺を締める作業をもっと手速くしましょう。もっとキレが出ます。

美味しそうにできました。　この器で仕上げるとちょうど口近くの呉須の細線当たりに水位が来るのが正しいのです。　この作品はすこーし上回っているので何かが多いか、煮詰めが少ないかでしょう。思い当たるところがあれば次回注意しましょう。

美味しそうにできています
すこし画像が暗いので清涼感がありません　もう少し明るく撮影しましょう
茗荷はまだまだ厚いです　１００枚も切れていないかもしれません
要練習です

上手に出来ています　氷も透明にならないうちに表面温度が低いうちにシャッターを切れて、食べごろを掴めています。
刻みも薄くなったじゃないですか。200枚くらいにはきれているかな？　上手です。
心意気が良いです。　あなたは桂剥き投稿で一枚皮がめくれましたね。

伸びていないですね。ちょうどよい塩梅に煮えています。
煮麺ですからね、煮ないとだめなのですが、伸びたらダメなのです。
ここが難しいですが正しくできています。　酢橘はもう少しセンターよりに。

美味しそうにできましたね。
すこーし麺がのびかかっているのと青ネギがクタッとなっているのが気になります。
これは仕上げでもたついたのだと思います。　手速くフィニッシュできるように何度も作って身体で覚えてくださいね。

画像が暗くなるのは、美味しそうにとろみのついた餡に天井灯が映り込んで反射し、その明るさを正しく写そうとカメラが頑張るから起こる現象です。
天井灯の写り込まない場所で取るかカメラの角度を変えるかしましょう。
美味しそうに出来ていますね。　みんなで同じ丼で作ると軽量や煮詰めを間違っていると一目瞭然なのでアドバイスがもらいやすいという利点があります。
食べ終わりまで餡が解けなかったようなので正解です。