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上手に手速く出来ています。　乳化も素早く出来てキャベツのヘタリも出ていませんね。
美味しそうなバランスが出せています。

微粉末を出さずにクリっと仕上げられています。 コーンの甘さもパスタの旨味も見ただけで判る作り方と撮り方ができています。

茗荷の刻みもがんばりましたね。なかなか雲龍に盛れていますね。
梅ソースのかけ位置がやや左に外れすぎなので茗荷と梅がハの字になっています。
ここが惜しかったですね。　茹で加減や大葉の退色を防いでいるところなどは素晴らしいです。

まだ赤線青線のことが理解できていないようですので線図します
ピンと来てくれたらよいのですが　　難しいかな？

こちらの皿でも同じように持っていますからやはり理解できていません。　そのうえこちらの皿は中心に盛れておらず左手前（青◯）にデッドスペースができていますね。　大きい器に少し盛ることは可能ですが正中を理解できていないと無理です。

やや右下がりに撮影しているのがわかりますか？　水平が取れていませんね。
盛り付けは量はこのくらいで良いですが触りすぎているのでマテリアル感が失せています。

水平青線の指摘を受けて直したという盛りつけですが立派に水平青線ですね　青線をひいておきましたそして茗荷がどーんとマスカケです。

右に空間が出来る盛り方になっています。
下の青のラインを見て下さい。　緑のラインに盛りましょう。
茗荷のおしりは古くなって変色していれば少し切り落としましょう。　繊細に。

美味しそうにできました。　もう少し増量して高く盛りましょう。　胡麻も美味しそう。

美味しそうに出来ています。一番直して欲しいのは胡瓜の厚さの不均一です。
同じ厚みに輪切して塩もみしてください。　味も塩気も不均一になって雑味が出ます。

平行に盛ってしまっています。　下のラインを参考にしてください。　もっと美味しそうになります。辛子酢味噌はすこしホイップが足りないようです。　もっと回転を。

美しくできましたね。微粉末も少なくコーンもプリプリに茹でられています。

上手に盛り付けできています。　ばらばら下に広がりそうなところをうまく高さを出して盛れていますね。　青線も無く赤線に盛れているのが特に良いです。

美味しそうにできました。　器にもよく似あっています。
胡麻がたっぷり和えられてこおばしそうですが手前にこぼれすぎた胡麻は「汚れ」になりますので取り除きましょう。

こちらも上手に盛れています。
右下のはみ出した軸が邪魔ですね。底は安定して上よりもすこし広く設定しましょう。
食卓に運ぶまでに倒れる可能性がある盛りは避けたほうが良いのです。