「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ていますね。　もう10秒、15秒、煮詰めるともう一段旨くなります。

多いのでmoreします。
(さらに…)

あなたのカツの盛り方はこのラインのように盛れています。
正しくは下のように盛るのです。　数回の投稿で指摘しておいたのですが気づいてもらえそうに無いので正解を図示しておきますね。
解ったでしょうか？　ピンとこないようでしたら幸せコースの放課後に教えますね。

おそらくかけたソースがウスターでシャバシャバだったのでしょう。とろ〜り感がでなくて寂しくなってしまいました。　寂しいのはカラフルなサラダでは無く、キャベツのぶつ切りだからということも原因です。

前回よりも進化しましたね。　揚げ色も良いのでちゃんと揚がっていると思います。
−引用
今回は、揚げ色はまんべんなく色づいたのですが、食べてみたところ
中がまだ柔らかくて揚げ時間が足りなかったようです。
−引用終わり

え〜と、とんかつかビフカツと勘違いされているようです。
車麩は長い時間揚げても固くなったりはしません。周りのバリが固くなったりはします。
ですから中が柔らかくてもアツアツに揚がっていればOKです。
やっぱり2枚の重ねがサウスポー用になっていますね。

美味しそうに揚がりましたね。　扇面に揚がっています。
ほんのすこし揚げ時間が長いかもしれません。
縁が硬くなければ大丈夫です。
ドレッシングもソースもかけていないので美味しそうにかけて撮影してみてくださいね。

美味しそうに揚がりましたね。前回より進化しています。
盛り付けはやっぱり奥に詰めすぎですので、手前にズイズイとずらしてセンターを出しましょう。
撮影は構図からサラダを首切りしてはいけません。この上に何かがあるのかもしれないし無いのかもしれない。見る人に不安を与える写し方です。
そして手前のピンクの丸は無駄なスペースです。　ここはカツに近づけて切っても構わないのですがね。
不思議な構図の画像です。