「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ふっくら炊けました。 これで良いでしょう。
密が満ちている炊きあがりが舌で齒で感じられたら合格です。
私の手本を教室でたっぷり食べているのですから家で復習したものが手本に近ければ良いのです。　覚書なし、舌覚えの料理の修行です。　秘伝っぽいでしょう？

美味しそうにできましたね。　すこしあもさんがとろけています。　準備・椀盛に時間がかかりすぎたのでしょうか？　あもさんは円形半球を保ったまま椀盛できるようになりましょう。

頑張って練習しましたね。　教室では下手くそでも良いのです。　問題はへたくそなまま年を越して練習しなくなって下手なままで作らなくなることです。
あなたにはその「逃げ」が無いので私は心配はしていません。　つねに出来るまで待っているだけです。　そしてちゃんと年内にできるようになりましたでしょ？
お子様の美的感覚、工芸的な手仕事の美しさ楽しさを磨くチャンスです。一緒に育ってくださいね。私はずっとお手伝いします。　私はやる気のある人の強い味方でいるつもりです。

ふうわり柔らかく炊けていますが、少しだけ飯肌が荒れています。
原因はBBにあります。　すでにiMessageでお伝えしているので3回めには改善されているでしょう。
伝達もクイックに疾走感が必要です。
51点

すこし煮込みが足りないですねぇ　まだゆずゆずしてるはずです。
もっとクタッとなるまでゆっくり煮込んでください。　加糖を怖がらずに。

すこし慌てていますね。　どんな強火でもシルキーに焼けなければなりません。秘伝さんなのですから。　鰻の芯が入ればより簡単に巻けるのですから絶妙のタイミングで巻きましょう。　練習練習。　いままでの修行の成果を出す時です。

上手にできましたねぇ。完璧です。
母子でワクワクキャーキャーされているのがわかります。　厨をあずかる女性の特権ですね。楽しみが多いのは。
仕込み状態で半月くらいは平気です。