「おせち投稿2021〜2022」カテゴリーアーカイブ

おせち投稿2021-2022　　Isさん（116-3）

投稿日: 2021年12月31日 9:56 PM 作成者: nakagawa
Is（116-3）
中川さん
こんにちは。

準備も含め、手の掛かる御節作り。最後の日までバタバタしてしまいますが、今年も無事御節を作ることが出来ました。
作り上げて写真を撮り、今年もやってよかったなと喜びを感じております！

子どもも大きくなったせいか御節に対する反応が良くなり、作りがいも出てきてました。完成を一緒に喜んでくれ、海老の具足煮などは喜んでお手伝いしてくれました。

今年は教室に通わず過ごした一年でしたが、家で美味しいご飯を食べ、あー幸せだなあー！と実感することが多々ありました。ありがとうございます。

来る年もよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。
一の重
だし巻き卵
叩き牛蒡
黒豆
紅白蒲鉾
活車海老の具足煮
合鴨ロースの蒸し煮
紅白なます
菊花蕪
鰆の西京焼
地鶏付焼き
牡蠣の時雨煮

二の重
炒り鶏

以上。

よく頑張りました。
良いお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2021〜2022 | 2件のコメント

おせち投稿2021-2022　　Naさん（47-3）

投稿日: 2021年12月31日 9:49 PM 作成者: nakagawa

中川さん

こんにちは。
お節を作りましたので投稿します。
無事終えることができ、ホッとしています。
秘伝コースでおせちの授業をしていただいてから今日まで、
ずっとおせちのことで頭がいっぱいでした。
中川さんに何度もアドバイスをいただき、全品作ることが出来ました。
本当にありがとうございました。
今年もコースに通うことができ、充実した環境で学べたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。
いつも私や家族の健康や幸せを願ってご指導くださる中川さん、美風さん。
文句ひとつ言わず応援してくれる家族、一緒に学んでいる仲間たちや
困った時に何度も助けてくれた麗可ちゃん。
このほかにも本当に沢山の人に支えられてきたのだなと
おせちを作りながら思い返していました。
来年もさらに成長できるよう、努力していきたいと思います。
本年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。
＜一の重＞
・叩きごぼう
・花蓮根
・日の丸独活
・数の子
・伊勢海老　黄金焼き
・蟹錦糸巻き
・平目求肥巻き
・菊花蕪
・編笠柚子
・萵苣薹青竹
・紅白なます
・スモークサーモン
・金柑いくら
・鴨ロース蒸し煮
・蕨烏賊
・黒豆
・地鶏つけ焼き
・蒸し鮑
・ごまめ
＜二の重＞
・うまき玉子
・鰻八幡巻き
・真魚鰹西京焼き
・花百合根
・車海老具足煮
・筍旨煮
・牡蠣時雨煮
・栗甘露煮
・梅人参
・鵜丸旨煮
・慈姑旨煮
・矢生姜
・鰊昆布巻
・子持ち鮎煮浸
・棒鱈
・海老芋含め煮
よく頑張りました。
良いお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2021〜2022 | 2件のコメント

おせち投稿2021-2022　　Kaさん（36-6）

投稿日: 2021年12月31日 9:43 PM 作成者: nakagawa

中川さん

こんにちは、舞です。
おせち、今年も無事に完成しました。
毎年こうしておせちを仕上げることができ、ありがたいです。
今年は、今までで一番多い37品となりました。
ちび栗甘露煮、渋皮煮と、伊達巻（お寿司講座のアレ）が仲間入りしました。
伊達巻は焼きすぎてしまい、海老の後ろに隠れています・・・。
今年は、息子が買い物を手伝ってくれたり、
車海老のワタを取ろうとしてくれたり
夜中に作っている最中にうなされて起きても、スッと入眠できたり
夜泣きに振り回されて大変だったいつかの年末から比べると
だいぶ成長したなと思いました。
また、家族それぞれの好みに合わせて仕込みの量を増減したり、
だいぶ「おせちを作ること」に慣れてきたなと感じています。
反省点は多々ありますが、
それも含め、毎年のおせちは私と家族の歴史に寄り添ってくれるのだな、とも感じています。
素晴らしい贈りものをありがとうございました。
良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
<一の重>　21品
叩きごぼう
菊花蕪
花蓮根
紅白膾
日の丸独活
数の子
金柑いくら
ごまめ
スモークサーモン
平目求肥巻き
蟹錦糸巻
萵苣薹青竹
網笠柚子
黒豆
栗甘露煮
鴨ロース蒸し煮
蒸し鮑
伊勢海老黄金焼き
蕨烏賊
地鶏と胡瓜の小串
伊達巻
<二の重>　16品
昆布巻き
鰻八幡
海老芋含め煮
棒鱈
梅人参
花百合根
慈姑旨煮
筍旨煮
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
う巻き玉子
鳥丸旨煮
真魚鰹西京焼
子持鮎煮浸
はじかみ
栗渋皮煮
よくがんばりました。
良いお年をお迎えください。
塾長
カテゴリー: おせち投稿2021〜2022 | 2件のコメント

おせち投稿2021-2022　　Saさん（84-2）

投稿日: 2021年12月31日 9:39 PM 作成者: nakagawa

中川様、美風様

 

こんにちは。

おせち投稿です。

宜しくお願い致します。

 

今回で４回目の中川さんのおせち。

何とか無事に作り上げられ、こうして投稿できることに感謝でいっぱいです。

本年も大変お世話になりました。

良いお年をお迎えください。

 

Sa84-2

 

 

一の重

伊勢海老黄金焼き

数の子

黒豆

菊花蕪

紅白膾

花蓮根

日の丸独活

鴨ロース蒸し煮

編笠柚子

蒸し鮑

平目求肥巻

蟹錦糸巻

萵茞薹青竹

蕨烏賊

地鶏付け焼き

ごまめ

叩き牛蒡

金柑いくら

スモークサーモン

 

二の重

うまき玉子

鰊昆布巻

車海老具足煮

真名鰹西京焼き

子持ち鮎煮浸し

海老芋含め煮

棒鱈

牡蠣時雨煮

矢生姜

筍旨煮

慈姑旨煮

梅人参

花百合根

栗甘露煮

鶏丸旨煮

鰻八幡巻

よく頑張りました。
良いお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2021〜2022 | 2件のコメント

おせち投稿2021-2022　　Hoさん（3-3）

投稿日: 2021年12月31日 9:36 PM 作成者: nakagawa

中川さん

今年も大変お世話になりました。
おせち投稿いたします。
来年もよろしくお願いいたします。
Ho３−３
お品書き
一の重
伊勢海老黄金焼
蟹錦糸巻
平目求肥巻
叩き牛蒡
花蓮根
紅白膾
黒豆
能登栗甘露煮
数の子
スモークサーモン
鴨ロース
赤鶏小串
金柑いくら
ちしゃとう青竹
蒸し鮑
ごまめ
編笠柚子
蕨烏賊
菊花蕪
日の丸独活
丹波栗渋皮煮
ニの重
うまき玉子
鰻八幡巻
真名鰹西京焼
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
海老芋含め煮
棒鱈旨煮
筍旨煮
子持ち鮎煮浸
鰊昆布巻
鶉丸旨煮
梅人参
慈姑旨煮
花百合根
矢生姜

よく頑張りました。
良いお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2021〜2022 | 2件のコメント