「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

あら、お似合いだこと

京都新年会の始まり

柔らかな日差しが注いで

懐かしい仲間と、初めての仲間と

えー！

京都でのファッションはこんな感じ

みんな工夫して持参してくれました

中川さんのお話をメモります

中川さんの試食はドキドキ

着物姿に華やいだ空気が

真剣にメモります

なるほどー

ふむふむ

男性の姿も

おや？ 桐の箱が

あ、ロールケーキだ！

中川さんが切ります

見事な切り口！

京都新年会のお年玉ミルクポットを獲得された５人衆です。
おめでとうございます！　春から縁起が良いですね！
とっても美味しい御飯とお料理でした。

(さらに…)

京都新年会も無事終了致しました。
ご参加くださいました塾生の皆さん
お疲れさまでした。
新年から凄く勉強になりましたね。
今年も皆さんが飛躍できますように
２人でサポート致します。
一緒に頑張りましょう！
むそう塾
中川善博　マクロ美風

東京新年会無事終了致しました。
お年玉のミルクポット獲得者の五名です。
おめでとうございました。　良いお正月になりましたね。
【全員のお料理を食べて】
予測していたほど「罰ゲーム的」なお料理や玄米御飯はありません
でした。
「車麩のカツレツが２０連発とかだったらどうしよう（笑」とか。
みなさん本当に真面目に真剣に作って下さいました。自分が今疑問
に思っている事や、これからの料理に役立つものを自ら課題にされ
ていて関心しました。
そこにはなかなか私が東京に来ないのだから千載一遇のチャンスを
無駄にしないぞ！という意気込みの現れもあったのですね。
そんな中からお上手だった方５名を選出するのは心苦しかったです。
早く参加者全員にお年玉をお渡しできるくらいのむそう塾に成長し
たいものです。
この５名以外にもお上手な方は居られました。
この五名の中には、いつもここまで美味しく無いけど本番の今日は
なぜか素晴らしく美味しくできた方も居られます。
逆に、いつもはもっと美味しく出来ているのにー！と、ほぞを噛ん
でおられる方もたくさん居られました。
それもこれも「間」とか「息」とか言うものなのです。
この美味しい「間」や「息」が長く強い人が美味しい物を作れる人
と呼ばれるのです。氣が整っているともいいますね。
これを得るにはやっぱり練習しか無いのです。
たくさん失敗してたくさん成功した人は強いです。
練習は嘘をつかないのです。
こんな事を渋谷の夜景を見ながら感じていました。

元旦の郵便受けにはたくさんの賀状が届いておりました。
お送り下さいました皆様　本当にありがとうございました。
昨年は延べ人数として、４００名を超える方々がむそう塾に
足を運んでくださいました。
そのお一人おひとりに、お年賀状で新年のご挨拶が出来ない
ことを、誠に申し訳なく思っております。
ブログ上から、皆様のお幸せとご健康を心からお祈りさせて
いただきます。
私は今日から昆布を細く切ります。今山椒の実を炊いて居り
ます。
葱味噌も柚子味噌も準備万端。あとは火練りするだけ。
新年会で皆様にレシピ付きで直接手渡します。
それをもってお年賀状とさせて頂きます。