「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

幸せコースで習っただし巻きです。自宅での復習でここまでできるようになりました。
ガス火の強さと手早さがすばらしいですね。

吹き抜けの京都駅はトラス屋根の下も冬。
photo by iPhonegrapher 中川善博

「第５７回　むそう塾　愛クラス」が終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。
心を込めて「口伝」させて頂きました。
しっかりお持ち帰りくださり、美味しい玄米ご飯を炊いて下さい。
渾身の投稿をお待ちしております。

“一流料亭のお味をあなたの手で”
「鴨雑煮」

(さらに…)

菊花かぶ

菊花かぶとなます

お雑煮

飾り切り「ねじり梅」
左：良い出来上がり
右：悪い出来上がり

剥いた方はこのような形になるのが正しい

聖護院かぶの皮の剥き方

あちゃら漬けの切り方

一番出汁一発合格の嬉しさをかみしめて

いただきま～す♪