「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

　「出汁巻き玉子講座」終了致しました。
ご参加くださいましたみなさん、お疲れさまでした。
たっぷり練習して頂きました。
あとはお家でどれだけ練習するかにかかっています。
頑張ってください。
いつでも応援しています。

まずは包丁研ぎから

(さらに…)

「包丁研ぎと切り方講座（桂剥き投稿つき）」が終了致しました。
お疲れさまでした
初体験の方や再確認の方、復習目的の方などそれぞれに目標を持って学んでくださいました。
さぁ明日からの投稿はどうなることでしょうか？！

面直し用砥石　水平君です。
庖丁を研いでいて砥石がハーフパイプのように凹んで来た時にこれで修正します。
水平を測ったコンクリート床や、ブロックがあればそこに水を撒いて流用できます。
これは流しの中で使えるのでやはり便利です。
砥石よりも面積の大きい物を買いましょう。

「第５９回　むそう塾　愛クラス（お箸の持ち方講座付）」が終了しました。
ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
お箸の持ち方も、中川式玄米炊飯法も
心を込めて口伝しました。
どうぞ皆様のお役に立ちますように。
しっかり正しく覚えて下さい。
宜しくお願い致します。