「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式ラーメン　　塾長手本
上級幸せコース日曜Aクラスの授業風景です。
おまちかねのラーメンの日ですからみなさん朝からワクワクされているのがわかります。
旨味の設計のお話や味の重ねのお話をしました。　上級ポイお話がどんどん出てきますし、刻みやキレ、断面の精度などの高度な要求に青いエプロンの意味を感じてくださったでしょう。
すこし覗いてみましょう

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中川式ラーメン　　塾長手本
さぁ上級幸せコース第一の名物　中川式ラーメンの日がやってきました。
楽しみにしてくださっていた方もほんとうに多かったです。
およよ！？　という作り方と原材料を知って　料理って不思議、陰陽って楽しいと思ってくだされば嬉しいです。
少し覗いてみましょう

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大根のコサージュ

さぁ幸せコース日曜クラスです。
一日じゅう「切る」を学びました。
一日終えてどうでしたか？
たいへんだった
楽しかった
わくわくした
めんどくさそうだった
こまった
あなたの感想でこれからの1ヶ月が判ります。
「船には乗ってみる。人には会ってみる」の精神でいってみましょうか。

すこし覗いてみましょう

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幸せコースの大事な大事な授業の一つ「切る」を学ぶ授業の日がやってきました。
包丁の作りから持ち方、砥ぎ方、切り方、剥き方、刻み方、撮影の仕方まで全部盛りでお伝えしました。
あまりに多くの「伝えたいこと」がありすぎて消化不良を起こしそう〜！と悲鳴が聞こえて来そうですが、大丈夫です。
むそう塾は巷の料理学校のように教えっぱなし、伝えっぱなしはありません。
徹底的にインタラクティブに指導します。
濃厚な一ヶ月にしましょう。

すこし覗いてみましょう

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「速攻おかず10選」　６月２日　が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
１０種のおかずたちをお伝え致しました。
日々の食卓に、お弁当にお役にたちますように。

塾長手本

塾長手本

塾長手本

料理の一部を紹介致しました。
美味しそうでしょう？
みなさん試食をしてうなって居られました。
これから受講される方はお楽しみになさってください。