「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理7選」9月30日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
習ったけど麺類にしか使えないの？　使い切れなくて・・などの相談に応える講座となりました。
簡単に驚くべき旨味が作り出せるのが「うどん屋さんの出し」の深みです。
ほんの一部ですが応用例をお伝えしました。　お役に立てますように。
なお、料理画像はまだまだ未受講の方が居られますので初見の驚きを保つために掲載を控えておきます。　最終日が終わりましたら公開するかもしれません。
ご了解ください。

9月の秘伝コースは　お待ちかねの課外授業「瓢亭さんで秋の懐石料理をいただく」
みなさん楽しみに緊張？しながらの集合でした。
写真を撮らせて頂きましたので少し紹介しましょう。　課外授業記録としてアップします。

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レンコン入り金平牛蒡　　塾長手本
満足コース土曜クラスも弱点克服期間の最終月となりました。
前半の集大成を見せてもらいましょう！　とスタートしました。
さぁどうなったでしょうか？
ちょっと見てみましょう。
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強火　　　　塾長手本
満足コースは今月で弱点克服授業はおわります。
各自の弱点を洗いざらい吐き出してもらって「さぁ、どうする？」という状況に追い込みました。　ここからは自分で家で練習をしなければならないのです。
でないと来年4月までずっとグズグズ弱点克服授業が続いてしまうからです。
さぁ来月からどうなるのでしょう？

すこし覗いてみますか？　ほんとに？

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「マクロビオティックの陰陽視点で話し合う講座」9月18日が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさん　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
たっぷりとお話できましたか？　聞けましたか？　少しでも明日からの生活に陰陽が役立つようになると良いですね。
いろんな期の方が一同に介して同じテーマでお話する　よい一日でした。　また集いましょう。

まずは腹ごしらえ　　麗可スタッフの特製お寿司もいただけましたね　良かったですねぇ。

コーヒーブレイクには　私が煎れたコーヒーとキルフェボンのタルトをお出ししました。

お疲れさまでした。