「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

9月の陰陽料理　鴨汁蕎麦
9月の無双原理＆盛付コースはマクロビオティック座談と鴨汁蕎麦の作り方の文武両道を学びました。
盛り付けリアルOBENTERS™も白熱しました。　食ってみなくちゃわからない！

すこし覗いてみましょう

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今月の秘伝コースはおまちかねの課外授業
南禅寺　瓢亭さんへみんなで勉強に行ってきました。
美味しいお料理、お部屋の設え、お庭の美しさ　アトモスフィアの重厚さは歴史の重さ厚みです。　　良い勉強をさせていただきました。

すこし紹介しましょう。

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「第121回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」8/26が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
心をこめて口伝させていただきました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN　　南瓜の炊いたん　おからの炊いたん　ほうれん草と水菜の胡麻和え
ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　オクラ地浸け　あらめビーフン　生麩田楽　手綱蒟蒻
玄米ご飯　胡麻豆腐　糠漬け　味噌汁

いただきま〜す！♫　　　　緊張でご飯も喉を通らないわ　２杯しか　（笑）

塾長　力説しております　このときの心は「届けー！」という感じです。

炊けました　ふっくらさっぱりサードジェネレーションのご飯です

南京と粟麩とオクラの炊合せ　　塾長手本
満足コース土曜クラスです　今日は欠席者があって４人で教室を使うというユッタリズムの中でのシビアな練習時間でした。　充実していましたね。
少し紹介しましょう。　　料理の画像も解禁して掲載します。

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だし巻き玉子　　塾長手本
満足コースは8月も基礎力強化の授業です。　後半の盛り付けの時間は特に大事に大事にお教えしています。　少しでも心が通じて理解度が上がりますように。
すこし紹介しましょう。

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