「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

ハワイ風スペアリブ
今月の無双原理＆盛付コースは座学と特別料理「ハワイ風スペアリブとフライドポテト」でした。
なんと　むそう塾でスペアリブって！？　とお思いでしょう。　私も思いました（笑）
しかしそこいらへんにあるスペアリブとは少し（大いに）違います。
お肉苦手な塾生さんも、美風さんもダイナミックに平らげておられました。
心の中でガッツポーズをしていたのは言うまでもありません。

少し覗いてみましょう。

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おせち料理　一の重　　　塾長手本
いよいよ秘伝コース名物授業　おせち料理の日が来ました。
いつもより早くに集合し、いつもよりうんと遅くまでの授業でしたがみんな元気いっぱいで乗り切りました。　　人生でもこの経験はなかなかできないと思います。
しっかり目に舌に焼き付けて年末に何処までできるかやってみましょう。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けているのですが　ふたたび塩を忘れてしまいましたね。　陰性な状態ですので美味しさに欠けるはずです。　火加減や加圧の程度は良く練習できていますので次回こそ塩を入れて炊きましょう。撮影も上手です。
49点

「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」11月26日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
基本のキホンから中川式陰陽をふまえたモバイル味噌汁までをたっぷりお教えしました。自分のシチュエーションにそぐうた使い方をしてください。
毎食活きた味噌と活きた出しを飲んでくださいね。
すこし紹介しましょう。

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「第124回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」11月25日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁここからはあなた方の番です。　渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN

美味しいえび芋が見えていますね　冬の味です

しゃもじにご飯がくっつくようでは陰性です

美味しく炊けますように。

帰宅されましたら記憶が薄れないうちにどんどん炊いて投稿しましょう。
お疲れさまでした。