「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

海老しんじょう　煮物椀　　塾長手本
2月の秘伝コースは　甘いものとしんじょうの煮物椀を習いました。
どちらも難易度の高い料理なのでしっかりデモを何度も見てもらい体感して正しい出来上がりを食べて舌覚えしていただきました。　さぁどこまでつかめたでしょうか？
投稿が楽しみです。

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胡麻豆腐生雲丹載せ　　山葵　加減醤油
満足コース土曜クラスも葛仕事を習いました。
できるかな？　できるかな？　ドキドキのスタートでしたが、教えてもらえばなるほどの連続です。　しっかり体感していただきました。
お家で教室よりも美味しいのを作ってくださいね。

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雲丹豆腐　　塾長手本
2月の満足コースはいよいよ美味しいものを食べよう期間に入ります。
練習はお家で続けていってくださいね。
今日のテーマは「葛仕事を覚える」です。
見極め方、コツを伝授しました。　そして本物の白玉団子もお教えしました。
みなさんお喜びしてくださいました。
女子だねぇ。ｗ

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ちらし寿司　　塾長手本
上級幸せコースCクラスです　お待ちかねのちらし寿司の授業でした。
たくさんの具材を一から全部準備する術をお教えしました。
楽しんで復習してほしいと思います。　そそいてきたるべきひな祭りには完璧なちらし寿司を作って女の子のお祭りを祝いましょう。
男子もちらし寿司を作って女子にご馳走したらモテること間違い無しです。

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「玄米の炊き方秘伝（第115回愛クラス）」　2月17日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁ今度はあなた方の番です。　渾身の作品を投稿してください　お待ちしております。

今日の福ZEN　　かぼちゃの炊いたん　おからの炊いたん　小松菜胡麻和え　上田ロール　金平牛蒡　手綱蒟蒻木の芽田楽　菜の花辛子浸け　あらめビーフン
ごま豆腐　山葵　玄米ご飯　味噌汁　ぬか漬け

水実験を説明しているところ

炊けました　　焦げの色とパール感を大事に覚えておいてくださいね

こんな感じに炊けるといいですね。　頑張りましょう。