「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「無双原理コースメニュー講座（3）春」4月24日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
主役級の陰陽料理が次から次に出てくるお得講座でした。
すべて美味しいと喜んでくださいました。
すこし覗いてみましょう。
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お造り三種盛り　　塾長手本

満足コース　月曜クラスも最終月、最後の授業を行いました。
自分でケンから盛り付けまでを1人でやりきります。
うまくできたでしょうか？
すこし覗いてみましょう

自分のケンは自分で刻みます　前半の練習のおかげでスイスイ剥けましたね
練習は嘘をつきません

春場所優勝ではありませんつ　　天然鯛が届きました　活け活けです

身をめくらなくても刃が今どこを進んでいるかをわからなければなりません

1人１本の活け活けの鯵をさばきます

盛り付けの奥義を伝えています　　伝わっていますように
鯵を平造りにして台にしました　添えは剣先イカ糸造りと中トロ角造り

鯛のへぎ造りを手毬盛り　添えは中トロと鯵の千段造り

マグロ平造りが台　添えは剣先イカ鹿の子造り　鯵へぎ造り

台が鯵のへぎ造り　添えが鯛へぎ造り　剣先イカの鹿の子造り

平造りが上手です　肘が上がっていないのが良いです

盛り付けしているときの私はいつも微笑んで

完コピするんだ！　という強い意思をもってしても７割もコピーできないのが事実でしょう。
できましたー！♫　いただきましょう

かんぱ〜〜い！♫　１年間ありがとう　おつかれさまでしたー！

修了おめでとうございます🎊　　ぐびぐびぐび　　　おいしいねぇ

味噌汁となめろう丼もありました　美味しかったですねぇ

おめでとうございます🎊

おめでとうございます🎊　来られてよかったですね！

おめでとうございます🎊

おめでとうございます🎊

このメンバーで１年間頑張りました。　お疲れさまでした。
進級される方、一旦はお休みされてじっくり単発講座を受講される方、いろんなむそう塾 の楽しみ方があります。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
絶対にフリック無精にならないようにしましょうね。
修了おめでとうございます🎊
感謝

造り盛り　　　塾長手本

満足コースの最終月はお造りを自分で仕上げようという授業でした。
そしてその料理で修了の乾杯をして飲もう！　という楽しい日です。
どうなりましたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。

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あさりの酒蒸　　塾長手本

上級幸せコース土曜クラスの最終授業が終わりました。
1年間の締めくくりの日でした。
まずは焼きうどんを作って食べて腹ごしらえをしました。
少し覗いてみましょう。

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おからのたいたん　　塾長手本

上級幸せコースの最終授業です。　1年間のごちそうの嵐の最後のお料理をお教えしました。
いつでもすぐに食べたい、気負わずに作れる陰陽料理でフィニッシュしました。
少し覗いてみましょう

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