「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

手打ちそば　むそう塾スタイル

今月の自由人コース２は蕎麦を食べる　という課題でした。
去年は麺棒で手のし手切りでひーひー言いましたが今年はプチ革命を起こしました。
１期の方にも革命のポイントをお伝えしますのでご安心を。
すこし覗いてみましょう。

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和栗のヨシヒロール™

今月の自由人コースは栗のお菓子をいろいろ作りました。
キャラメリゼの作り方もお教えしました　すこし難しいですができれば財産になる技術です。
少し覗いてみましょう。

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鰻八幡巻

今月の自由人コース３は自分で八幡巻きを巻いて焼いて食べよう。という授業でした。
鰻も牛蒡も生から自分で料理します。　濃いめの実習はたまには良いものです。
みんなでワイワイきゃーきゃー遊びました　楽しかったですね。
少し覗いてみましょう

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「第13回　中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」9月24日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
なぜ私が強く受講をおすすめしてきたのかを解っていただけたと思います。
まずみなさんの笑顔を御覧ください。

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「第3回　京料理人中川善博の料理試食会」9月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
はじめましてのお客様に 召し上がっていただく料理は緊張します。
私も歳をとりましたのでその緊張を楽しめるようになったことに気付きます。
お気にめしたでしょうか？
ご縁がありましたら　まだまだある私の陰陽料理をお伝えできればと思います。
すこし覗いてみましょう。

お好きな料理をお好きなだけ　召し上がれ

地鶏の唐揚を揚げたてでどうぞ

焼き立てのだし巻きを召し上がれ

どうぞゆっくり　たっぷり召し上がれ

ご参加くださいましてありがとうございました。
また京都でお会いできますように。
お待ちしております。