投稿者「nakagawa」のアーカイブ

たまにはアップで。アップにすると包丁仕事のアラが目立って恥ずかしい。ちゃんと仕事しろよ、善右衛門！

春菊、三ッ葉、蓬蓮草をさっと湯がき、白胡麻で和える。 粉昆布と黒豆醤油で味付け。

定番、おからの焚いたんをみなさんに伝えたい。

きぬごしで作ったふわふわ凍み豆腐とみず菜のシャキシャキ感が楽しい。

沢井醤油の限定生産品。丹波黒豆本醸造濃口醤油。 旨味の濃さが際立つ。