投稿者「nakagawa」のアーカイブ

有機大根は葉付きで売っているから美味しさは二倍だ。 さっと湯がいて粗く刻んだもの。淡路のじゃこと炒めて菜飯にする。

ランチのはしご。中近東生まれのファーストフードらしい。無添加な味がなかなか良い。 ひよこ豆の裏ごしの唐揚げ状のものがファラフェル。

米、野菜、豆などを菜花という店にて買い出し。隣接する秋桜という自然食レストランにて早い目のランチ。 煮物の盛り合わせ、ベジーな春巻、塩鯖、粕汁、古代米、玄米など。 春の風を頬に受けながら、ゆっくりゆっくり飯を食らう。

善右衛門的フライドポテト。赤目芋を櫛に切り、鹿北の胡麻油と菜種油の合わせでからっと揚げる。天日塩を振って。お熱いうちにお召し上がり下さい。

旬のブロッコリー、茎も枝も葉も華も全て戴く。さっと塩ゆでして鹿北の自然農法圧搾黒胡麻油をかける。