投稿者「nakagawa」のアーカイブ

じゃことう

投稿日: 2005年6月10日 6:23 AM 作成者: nakagawa


伏見甘長とうがらし。通称 伏見甘と呼ぶ。宮崎産ちりめんじゃことあわせて焚き上げる。焦げも調味料となる。

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今日の弁当

投稿日: 2005年6月9日 7:42 AM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、新じゃが土佐煮、加茂茄子醤油焼き、新キャベツ胡麻和え、伏見甘素焼き、大根大名焚き、胡瓜ごぼう味噌鋳込み

カテゴリー: 今日の弁当。 | 4件のコメント

自家製干し大根

投稿日: 2005年6月9日 7:36 AM 作成者: nakagawa


少しスが入りかけた大根のしっぽを輪切りにして干しておいた。戻して大名焚き風にしてみた。ぴりっとした唐辛子と胡麻油が良い。

カテゴリー: 煮物 | 16件のコメント

バースデーのあと半分

投稿日: 2005年6月8日 8:32 PM 作成者: nakagawa


娘が買ってきてくれた鯖を片身は〆鯖にしておいた。自分でしめた鯖はやっぱり美味しい。 ごちそうさま。

カテゴリー: sakana | 14件のコメント

今日の弁当

投稿日: 2005年6月8日 7:33 AM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、おからの焚いたん、南京含め煮、ズッキーニオリーブオイル焼き、チンゲンサイとエリンギ胡麻和え、椎茸ごぼう味噌田楽

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