投稿者「nakagawa」のアーカイブ

今年の焚きはじめ。伏見甘と宮崎ちりめん。

揚げ、エリンギと焚く。昆布とだしじゃこのだしがよくあう。

白米、梅干し、人参グラッセ、スズキ塩焼き、こんにゃく手綱、蓬蓮草と焼きエリンギの胡麻和え、切り干し大根、堀川午房 蓋をしたところ。ちゃーんと閉まるでしょ（笑）

若い堀川午房を輪切りにして昆布だしでじっくり焚く。切り口がおもしろい。

揚げ、人参を入れて。