ジャガ芋、ピーマン、大豆タンパクを千切りにし、胡麻油で炒める。
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musooyajiのtweet
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大豆タンパクの千切りとは何物でしょう？
ほんとに、普通のチンチャオロースにしか見えませんね。
大豆たんぱくでできた硬い弾力のある高野豆腐のようなもので、自然食品屋さんにあります。 歯触りは網焼きの肉を茹でたような感じです。