投稿者「nakagawa」のアーカイブ

若い南京、薩摩芋、新玉葱、塩、黒胡椒、ロリエを良い水で焚き、柔らかくなったらミキサーにかけてシノワ。切れを出すために豆乳は入れていない。

さっと湯通しして金胡麻で和える。

宮崎産切り干し大根、お揚げさん、人参

小振りの南京なので皮もそのままいただく。

三条の駅前にある寺、だんのう市で娘が買ってきた。 有機野菜や、スローフードカフェなど、楽しい市であったらしい。どうぞ定期市に育ちますように。