お豆さんの焚いたん

コメント

1. ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙ より:

   2005年7月21日 7:58 PM

   「料理の基本」・・・・素材の大きさを揃えて・・・・！！
   はい、そうですね。基本を大切にする事が「美味しさの基本」。ついいい加減になりがちな基本を見せていただきました。
   ひとつひとつを味わっていただきました。何だか、順番を守って食べたくなります。♪大豆、こんにゃく、昆布、人参・・・・大豆、こんにゃく・・・・・♪
   もちろん、美味しいお汁もそっといただきますよ。

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2. zenemon より:

   2005年7月21日 11:08 PM

   はい、まさにそのとおりです。　人参は皮を剥かずに、利尻昆布は分厚い部分をはさみで色紙に切って、こんにゃくはさいの目に切って、切り出しをするときも楽しい物です。　あとは時間が調味料ですね。

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