投稿者「nakagawa」のアーカイブ

茹でキャベツ、カリフォルニアワンダー、納豆、ちぎり梅、しそ油、醤油、刻み海苔。 蒸し暑くて身体がサラダを求めていた。

京茄子と地胡瓜

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、キャベツ塩蒸し、加茂茄子素焼き、きんぴら午房、高野豆腐含め煮、南瓜含め煮、姫トマト

玄米水飴で味の角を取る。夏場は比較的短時間で仕上げる。金胡麻は煮汁がなくなってから。

切り口のみずみずしさが夏むけ。