投稿者「nakagawa」のアーカイブ

お初三日。 リズムとメロディがすぐに頭に浮かぶ人は、そうとうムニャムニャである。

蕎麦の実、もちあわ、もちひえ、もちきび、丸麦、赤米、押し麦、黒米、ひえ、小豆、はとむぎ。有機玄米に加えて十二穀。 すこし夏向きの加減。 ミックスと書かないところがこだわり。でもないな。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、南瓜含め煮、新玉葱素焼き、山科とうがらし素焼き、おからの焚いたん、車ふ角煮

車ふをふわふわシコシコに焚き上げる。

中華鍋とフライパンを買った。業務用だから焼き入れして表面の保護塗装を焼いて洗い落とさなければ使えないのだ。鍋やフライパンを鉄製に変えていく。