投稿者「nakagawa」のアーカイブ

地鶏肉団子甘酢餡

「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
一気にレパートリーが増える快感を味わっていただきました　いかがでしたか？
お弁当だけでは無く　普段の食卓のお供としてお役立てください。
少し覗いてみましょう

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美味しくできました　　これぞ照り焼きですね　ちゃんと焼けています。
盛り付けも素敵に正しいです。　　　合格です
美味しくできました　　ネイティブ伏見人のようです　　シルキーでコク深く陰性に
合格です
うつくしく大根焚きができました　　よく染みた大根の表面がなんとも言えませんね。
合格です

筑前煮　　塾長手本

今月の幸せコースはことこと煮物のレッスンでした。
おせちにも役立つ筑前煮と里芋の炊いたん、手綱こんにゃくという毎日食卓に登ってもよい料理たちです。
絶対にマスターして美味しい煮物を作れる人になってください。
すこし覗いてみましょう。

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中川式ビフテキ　　ガーリックライス　ステーキソース

今月の自由人コース２はビフテキとねぎ焼きを焼こうという欲張りメニューな一日でした。
どちらも立派な主役級のメニューです　１日で両方学んでしまうというダイナミックな一日でした　みなさん喜んでくださいました。
少し覗いてみましょう。
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上手に結べています　　もうプロの包み方ができますね　　　　合格です
美しいですねぇ　青背の魚の菱井柄が　清水焼の染付のようです　ダミといいます
皿のチョイスもよいですね　　合格です
いい写真ですねぇ　がりの盛り付けもすばらしい　　あなたの「こうしたい」がちゃんと具現されています。　　合格です
こちらの写真もよいですねぇ　　縞模様の格好良さもちゃんとアピールできています。
こんなに写真撮るの上手かったでしたっけ？！（失礼）　　　合格です
お見事！　つむちゃんレベルの写真が撮れています。　光をも盛り付けるというやつです。
秘伝コースに進まれて本当に良かったですね。　お誘いしてよかったです。
合格です