投稿者「nakagawa」のアーカイブ

おせち投稿2025-2026　　Haさん（107-5）

投稿日: 2026年1月1日 1:29 AM 作成者: nakagawa

中川さん

お疲れ様です。
今年も無事に完成しました。
アドバイスいただいて早めの着手で、楽にあっという間に終わりました。
本日は予定通り、そば打つことができました。
今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。

⚫️北海道　義母用は、28日に発送し31日到着しています

⚫️30日作成　実家用

（一の重）　18品

伊勢海老の黄金焼き

たたきごぼう

花蓮根

紅白なます

スモークサーモン

金柑いくら

蕨烏賊

編笠柚子

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

蟹錦糸巻

平目求肥巻

ごまめ

黒豆

地鶏付け焼ききゅうり小串

萵苣薹島青竹

日の丸独活

菊花かぶら

（二の重）17品

鰻巻き

鰻八幡巻

牡蠣の時雨煮

数の子

栗甘露煮

海老芋の含め煮

車海老の具足煮

筍の旨煮

ぼうだら

梅人参

真名鰹西京焼

矢生姜

子持ち鮎の煮浸

花百合根

鶉丸旨煮

慈姑旨煮

鰊昆布巻き

⚫️31日届おば用1人前

（一の重）　18品

たたきごぼう

花蓮根

紅白なます

スモークサーモン

金柑いくら

編笠柚子

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

蟹錦糸巻

平目求肥巻

ごまめ

黒豆

地鶏付け焼ききゅうり小串

萵苣薹島青竹

日の丸独活

菊花かぶら

鰻巻き

鰻八幡巻

牡蠣の時雨煮

数の子

栗甘露煮

海老芋の含め煮

車海老の具足煮

筍の旨煮

ぼうだら

梅人参

真名鰹西京焼

矢生姜

子持ち鮎の煮浸

花百合根

鶉丸旨煮

慈姑旨煮

鰊昆布巻き

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

 

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おせち投稿2025-2026　Saさん（142-3）

投稿日: 2026年1月1日 1:23 AM 作成者: nakagawa


中川さんこんばんは。

秘伝クラスのこまめ(142-3)です。
おせちを作りましたので投稿いたします。
今回はとにかく作り切ることで精一杯でした。
不出来な部分や反省することがたくさんありますが、作り終えることができてホッとしています。
中川さんや麗可さんのサポートが無ければやり切れなかっただろうなぁと思います。お宝さんやimessageでのやり取りなど本当にどうもありがとうございました。
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
一の重
①伊勢海老黄金焼
②蒸し鮑
③蟹錦糸巻き
④平目りゅうひ巻き
⑤鴨ロース
⑥黄金数の子
⑦地鶏鍋照り焼き
⑧蕨烏賊
⑨スモークサーモン
⑩金柑いくら
⑪ごまめ
⑫日の丸独活
⑬萵苣薹青竹
⑭黒豆
⑮紅白膾
⑯たたき牛蒡
⑰花蓮根
⑱編笠柚子
⑲菊花蕪
二の重
①車海老具足煮
②真名鰹西京焼き
③うまき
④鰻八幡焼
⑤棒鱈旨煮
⑥鶉丸旨煮
⑦牡蠣時雨煮
⑧鰊昆布巻き
⑨海老芋含め煮
⑩慈姑旨煮
⑪花百合根
⑫梅人参
⑬矢生姜
⑭栗甘露煮
⑮筍旨煮
⑯子持ち鮎煮浸し

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2025-2026 | 2件のコメント

おせち投稿2025-2026　Kiさん（124-4）　２

投稿日: 2026年1月1日 1:21 AM 作成者: nakagawa


中川様

こんばんは。Kiです。
2人分のお重を投稿いたします。
叩き牛蒡、花蓮根、大根膾、日の丸独活、スモークサーモン、金柑いくら、
数の子、蕨烏賊、ごまめ、萵苣薹青竹、鴨ロース蒸し煮、蒸鮑、
蟹錦糸巻、平目求肥巻、牡蠣時雨煮、編笠柚子、地鶏と胡瓜の小串、菊花蕪
うまき玉子、鰻八幡巻、黒豆、栗甘露煮、栗渋皮煮、海老芋含め煮、
車海老具足煮、棒鱈、子持ち鮎煮浸し、花百合根、梅人参、
真魚鰹西京焼、慈姑旨煮、鶉丸旨煮、鰊昆布巻き
真魚鰹を持った時に、矢生姜と思ったのに、まんまと盛り込み忘れて33品です。
矢生姜は、別添えになりました。
どうぞよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　Ki

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長
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おせち投稿2025-2026　Kiさん（124-4）

投稿日: 2026年1月1日 1:17 AM 作成者: nakagawa


中川様

○一の重　21品
叩き牛蒡、花蓮根、日の丸独活、大根膾、黒豆、栗甘露煮、スモークサーモン、金柑いくら、
伊勢海老、数の子、蕨烏賊、ごまめ、萵苣薹青竹、鴨ロース蒸し煮、蒸鮑、
蟹錦糸巻、平目求肥巻、牡蠣時雨煮、編笠柚子、地鶏と胡瓜の小串、菊花蕪
○二の重　14品
うまき玉子、鰻八幡巻、栗渋皮煮、海老芋含め煮、
車海老具足煮、棒鱈、子持ち鮎煮浸し、花百合根、梅人参、
真魚鰹西京焼、矢生姜、慈姑旨煮、鶉丸旨煮、鰊昆布巻き
どうぞ宜しくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　Ki

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2025-2026 | 2件のコメント

おせち投稿2025-2026　Itさん（104-4）

投稿日: 2026年1月1日 1:10 AM 作成者: nakagawa


中川さま

 
 

今回も色々とハプニングはありましたが、無事完成させることができました。
親戚にも小さなお重に詰めて届けたところ、想像以上に喜んでもらうことができ、
改めて中川さんに教わったおせちの持つ力を感じています。
これからも、教えていただいた味をずっと作り続けていきたいです。

本年も大変お世話になり、ありがとうございました。
来年もご指導よろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

 
 

【一の重】
1. 伊勢海老黄金焼き
2. 蟹錦糸巻
3. 平目求肥巻
4. たたき牛蒡
5. 花蓮根
6. 黒豆
7. 紅白膾
8. 数の子
9. 菊花蕪
10. ごまめ
11. 萵苣薹青竹
12. 鴨ロース蒸し煮
13. スモークサーモン
14. 金柑いくら
15. 地鶏付け焼
16. 蒸し鮑
17. 蕨烏賊
18. 編笠柚子
19. 日の丸独活

【二の重】
1. 車海老具足煮
2. 真名鰹西京焼
3. うまき玉子
4. 鰻八幡巻
5. 棒鱈
6. 牡蠣時雨煮
7. 筍旨煮
8. 海老芋含め煮
9. 鰊昆布巻
10. 子持ち鮎煮浸
11. 慈姑旨煮
12. 花百合根
13. 栗甘露煮
14. 梅人参
15. 鶉丸旨煮

 
 

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

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