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マクロビ井戸端会議あれこれ

6月24日(土)、大阪での井戸端会議が終わって、昨夜遅く我が家に戻りました。
?、昨夜は25日(日)。
はぁ?、確かに井戸端会議は24日の18:00からだったのですが、その前に、愛しい人と密会(?)しておりました。
その後も。
それで帰りが遅れたのです。

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24日は、京都で善右衛門さんにお会いして、1メートル以内の至近距離で、オーラを沢山いただいてから、大阪入りしました。

物事には必ず陰陽があるので、気の出入りにも陰陽がありますよね。
私にとっての善右衛門さんは、「気の入り」になるかたです。
お料理だけでなく、善右衛門さんの精神にちょっとだけ触れさせていただいて、自分の人生を反芻しながら、「至極の癒し」をいただいて大阪に向かいました。
善右衛門さん、まっとうなマクロビアンのお話、心に沁みました。

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さてさて、大阪での井戸端会議は、最初からお酒アリの時間帯と場所だったのですが、なぜか、私はお話ばかりしていて、お料理もお酒も??、あまり口にしていませんでした。
次に行った二次会でも、朝の3時半近くまで話し込み、ホテルに着いてからも、同行してくれたguru2さんとお話をして、ちょっと仮眠(?)って感じでまた話し、その足で善右衛門さんのお店へ。
またまた、そこには井戸端会議の参加者がなだれ込んできて、夕方の4時半まで、急遽「25日井戸端会議@善右衛門的。カフェ」という感じでした。

いくら話しても話し足りないのが井戸端会議。
これはもう、どこの井戸端会議でも共通ですね。
マクロビオティックって、お料理だけじゃないから、な?んでもマクロビ的にテーマになるからなんですよね。
もう、エンドレスです。
そんなにお話ししても、後ろ髪を引かれる思いで京都を離れた私は、やはり関西人の血がどこかに入っているのでしょうか?
(絶対入ってる!と、すでに初対面の方に指摘されておりますが・・・)イヤハヤ
東京と違うパワー、考え方、見るもの聞くもの、すべてが刺激になって、まるで、オムツをしながら好奇心旺盛に行動する幼い子供の気持ちが分かるような気がしました。

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6月は、2日の仙台に始まって、名古屋・奈良・京都・大阪・久留米の井戸端会議に参加させていただきました。
どこにお伺いしても、温かく迎えてくださって、本当に感謝しております。
それぞれの地に独特のエネルギーを感じ、人々の微妙な考え方を察し、大変勉強になりました。
1ヵ月間で6ヵ所、その他の隠密行動も含めて、かなりハードな日程でしたが、反対に同じ6月だからこそ、“服装やお料理・生活感の違い”などを知るには、良かったのだと思います。
もっとも違ったのは“言葉”で、私の頭の中は、幼児のそれと同じ状態かも知れません。

各地で、多くの方々にお会いできたことが、私の一番の財産になりました。
そのうちの何人かの方は、東京の7月の井戸端会議にご参加くださるとのご連絡をいただいております。
そのようにして、再会できる喜びは勿論ですが、なによりも嬉しいのは、それらの方々が「生き生きと楽しくマクロビオティックを受け入れて、人生を謳歌する姿勢になっている」ことです。
これこそが、私の井戸端会議における最大目的だったのです。

ハードルを越えて、楽しさを感じた者たちが集う井戸端会議。
それは、絶対に充実するはずです。
そして、悩んでいる人は、実はハードルなんてないことも知るでしょう。
なぜなら、マクロビオティックは、日常であって、特別なことではないから。

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回を重ねるにしたがって、マンネリ化するか、その先に消滅があるか。
それは、日々の私たちの生き方にあるのだと思っています。
始まったばかりの「マクロビ井戸端会議」ですが、先のことも視野に入れております。
単なるイベントではない「マクロビ井戸端会議」。
それぞれの人生を真剣に考え、悩んでいる人達が集まって、“マクロビオティックという考え方”で、一緒にその悩みや楽しみを共有しましょう、というのが「マクロビ井戸端会議」です。

そこには、マクロビオティック料理があったり、一般的なお食事があったり、あるいはお茶だけだったりのこともあるでしょう。
でも、目的は“話す”ことです。
話すことによって、自分が成長する場、それが「マクロビ井戸端会議」なのです。

着実にその集まりが、あちこちで誕生して、とても嬉しく思っています。
現在準備中のところもあって、これから益々楽しみが増えそうです。
7月16日(日)には、東京で、「第3回我やマクロビ井戸端会議」が開催されます。
すでに、なかなかさんのブログで告知されていますので、参加できそうな方は、お申し込みくださいね。

 

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マクロビ井戸端会議が目白押し

最近、きちんとした記事を書く時間がなくて、と?っても欲求不満です。
書きたいことは、もう、たっくさんあるのに、時間がありません。

 

2月頃から、連日1時間半?3時間の睡眠時間でやりくりしていたら、2キロ痩せました。
今の体重は41キロです。
う?ん、この調子じゃ、夏は40キロ切るだろうな。
これって、20代の私の体重じゃん!
そういえば、20代の時の体重が、その人にとってのベスト体重だというから、同じでいいのかも?
でも、お洋服を買う時、上は7号・下は5号なので(それも小さいサイズの売り場)、何と言っても気に入ったデザインがなくて四苦八苦するの・・・・。
でもでも、1日2?2・5食で快調な日々を送っているので、毎日がとっても楽しくて、眠るのが勿体ないくらいなのです。
しか?し、20代と違うところが顔にあります。
シワ・シミ・ソバカス・くすみは勿論ですが、目が落ち込んで骨がよく分かるのです。
つまり、やつれてるってことですよね。
これはきっと睡眠不足も影響していると思うので、少し意識して2時前には寝るように心がけま?す。
といっても、睡眠時間は3時間前後だと思いますが・・・。
そんな訳で、ブログの更新がままならず、寂しいのですが、また明日から出掛けるので、しばらくパソコンから離れます。
マクロビ井戸端会議が目白押しで、すごい勢いで増えているんですよ。
下記の日程以外にも、「今準備しているので」とご連絡をもらっています。
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ちなみに、明日(あ、今日でした!)からの予定は下記のとおりです。
各地でお目にかかれる方々、楽しみにしていますね?♪
6月10日(土) 昼:京都  「ミニ井戸端会議@善右衛的カフェ」 於:「善右衛門的。カフェ
6月10日(土) 夜:大阪  「某マクロビオティックサークルの交流会」 於:某所
6月11日(日) 昼:奈良  「井戸端会議@なら菜一輪」 於:「菜一輪
6月17日(土) 夜:久留米 mixiのお友達とマクロビ交流会 於:某氏宅
6月18日(日) 昼:久留米 「九州マクロビ的お集まり」 於:「紅い櫨の庵」
6月20日(火) 昼:名古屋 「名マク井戸端会議」 於:「中国茶カフェmarica
(注:「名マク」→メイマクと読み、名古屋マクロビの略 )
6月24日(土) 夜:大阪   「井戸端会議6月@大阪」 於:「hale hale organic cafe by SOLVIVA
6月25日(日) 昼:京都  某氏とマクロビオティック談義 於:某所
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こんなわけで、6月の土日はぜ?んぶマクロビオティックの井戸端会議 or 集まりで埋まってしまいました。
家族よ、私がいない間もしっかり「バランスを考えて」食事してね。
バランスさえ大きく崩さなければ、少々??なお食事をしても大丈夫だよ。
私が帰ったら、きちんと調整してあげるからね。
気持ちよく送り出してくれて、ありがとう。
感謝しています。

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マクロビ井戸端会議と「我や」さんのお料理について

少し遅くなってしまいましたが、5月21日(日)に開催された、「マクロビ井戸端会議5月@GAYA」について、お料理をメインに書いてみたいと思います。

 

 

といっておきながら、先にお料理以外のことを書かせてくださいね。

 

マクロビアンにお会いすると、いつも感じるのですが、マクロビアンの方たちは、たとえ、「自称ゆるゆる」と仰っていても、巷で見かける??の人達とは、明らかに違いを感じます。

 

お若い方が、しっかりとした考えを持っていて、「健康」や「環境」を意識している人がほとんどですし、また、その関心の高さも相当なものです。
また、お若い女性の素顔美人の多さに俗世間との差を感じ、つい、見とれてしまいます。
本当に、皆さんのお肌がきれいで、羨ましい!
ああ、私も、若い時にマクロビオティックと出会っていたかったなぁ。
そうしたら、今頃・・・・・・、ああ、時すでに遅しデス。

 

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さてさて、本題の我やさんのお料理ですが、全体的に、前回より格段に美味しく感じました。
もう、「進化した!」って感じです。

 

相当気合が入っていたのではないでしょうか?

 

特に、前回、多くの方からご指摘があった「塩分」については、見事なくらい変化していて、別のお店のお料理かと思いました。

 

では、「マクロビ・パパの奮闘記」のお写真と解説を参考にしながら、各お料理毎に感想を書いてみますね。
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◆「シーザーサラダ」

 

  重ね煮のお野菜との組合せに、唸りました。
スタッフの方が、休日を返上して勉強し、研究を重ねた結果のお味が、「ここに集結」って感じでした。

 

  「シーザーソース」の転用を考えると、ワクワクしましたよ♪

 

 

◆「南瓜と新ごぼうのサラダ」

 

  イケました、イケました、この甘さ。

 

  幸せでした。

 

  トッピングとの歯ざわり感が、何ともいえない味わいを醸し出していて、食材のハーモニーを楽しませていた
だきました。

 

 

◆「あらめと蓮根の胡麻酢和え」

 

  当日は、とても暖かくて、汗ばむ陽気だったので、お酢のサッパリ感が、とっても嬉しかったです。

 

  個人的には、「酢の物」が大好物なので、幸せ?でした♪

 

 

◆「玉ねぎと人参のオーブン焼き」

 

  豪快!

 

  これぞマクロビ!って感じでした。
これを食べて、「もっと陽性になってやるー!」と意気込んでいただきました(笑)

 

 

◆「必殺!パパ生春巻き」

 

  まず、ネーミングで笑っちゃいました。

 

  うまい!
座布団10枚!

 

  さっぱり感が、またウマイ!

 

 

  ユーモアも味の一つだと、実感♪

 

  遊び心が、我やさんの魅力の一つのように感じます。
のびのびとした環境でお仕事ができているんだろうな。
だから、いいアイデアがひらめく。
そんな、楽しみながらお仕事をされている雰囲気が、いつお邪魔しても伝わってきて、こちらも癒されます。
これが、我やさんだけに出来る「付加価値」ですね?。
おっと、脱線してしまいました。

 

 

◆「里芋とネギ味噌のクロケット」

 

  ネギ味噌の風味がとっても生きていて、里芋のしっとり感で優しい気持ちになれました。

 

 

◆「カブの竜田揚げ」

 

  これも、マクロビ的!

 

  「え?っ!、カブって揚げられるの?」の声が後ろから(笑)

 

 

  そのくらい意外だけれど、ソースの味が生きていて、最高!

 

  熱いところを、ハフハフしていただいたので、ジューシーさにうっとり♪

 

 

◆「豆のリゾットと玄米おにぎり」

 

  前回のアンケート結果が、見事に反映されたご飯ものでしたね。

 

  ご飯ものにも、きちんと「陰陽」をとり入れて2種類にして下さった我やさんの姿勢に、本当に頭が下がり
ました。

 

 

  当日の私の体調からは、リゾットの柔らかさ・水分・温かさが嬉しかったです。

 

  玄米おにぎりは、大きさがちょうどいいなぁと思いました。

 

 

◆「カリフラワーのキャンディ」

 

  ネーミングもさることながら、見た目にも、食べる時にも楽しい一品でした。

 

  ところが、飲み込んでも材料が判らず、隣同士で「何だろう??」

 

  これも、楽しい一面でした♪
あ、料理名に答えはあったのね。
失礼。

 

 

  お子さんは、見ただけで喜んでいましたね?。

 

  どなたのアイデアなのかしら?
たぶん、あの方(フフ)

 

 

◆「玄米ライスプディング 黒胡麻プリン 米飴のシロップ添え」

 

  今回のお料理は、全体的に塩分の調整に細心の注意を払っていただいたお味だったので、仮にデザートが
なくても、充分満足のいくメニューでした。

 

 

  それでも、甘みはやはり美味しさの締めくくりとして、幸せをつれて来てくれますね?。

 

 

  プディングは、玄米の甘さが、とても生かされていたと思います。

 

  黒胡麻プリンは、滋味豊か?っていう感じでした。

 

  米飴のシロップは、ほんのちょっとかけてみましたが、それでも充分美味しかったです。

 

 

  デザートにも、きちんと陰陽が考慮されていて、開催までの我やさんのご苦労に、じ?んとしました。

 

 

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今回のこの記事は、マクロビ・パパさんの記事がなくては書けませんでした。
何しろ私は、料理名を正確に記憶していたのは、いくつもなかったのですから。
当日はお忙しいのに、きちんとお写真を撮って、記事をUPしてくださったパパさんに、改めて感謝しています。
パパさん、ありがとう!
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今回のお料理は、私達にとっては大満足だったのですが、つくる側にしてみると、「毎回新作を!」というのはプレッシャーだと思います。
井戸端会議を長続きさせるためにも、肩の力を抜いて、スタッフの皆さんの休養に、あまり負担にならない程度で、お願いしなければいけませんね。

 

自宅でのんびりできる時間を返上して、井戸端会議のためにご協力してくださる我やさんの営業姿勢に、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

我やさんの皆様、本当にありがとうございました。
<追記>
minminさんからいただいたコメントのお返事に、私の気持ちが書かれていますので、そちらも併せてお読みいただけると嬉しいです。

 

お返事の文章にあえてタイトルをつけるなら、「魂の味」にしたいです。
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「マクロビ井戸端会議5月@GAYA」を終えて

5月21日(日)、「マクロビ井戸端会議5月@GAYA」が開催されました。
まず、最初に、今回は少ない人数にもかかわらず、貸切にしていただいたうえに、スタッフの皆さんが自宅でお休みになれるお時間を返上して、ご協力くださった我やさんに、厚くお礼を申し上げたいと思います。
我やさんの皆様、ありがとうございました。

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<一次会>11:45?15:00
於:「我や・青山店
今月は大型連休があったので、参加者は少なくなるかも?と思っていたのですが、案の定少なめでした。
 (全員で21名:男性5名、女性14名、幼児2名)
でも、人数が少ない分、「ゆっくりお話しができて良かった」というご意見を多くの方からいただきました。
全体的にリラックスした雰囲気で、今回はじめて参加された方も、楽しそうにお話しをされていたので、ホッといたしました。
 ・昨年、「マクロビオティックに関するアンケート」を実施された、Tさん
 ・Anubis22さんに質問したいことを、箇条書きにして参加された若き女性経営者のaさん

 (彼女は、井戸端会議のために、アメリカからの帰国を早め、前夜に帰国したばかりだったそう)
 ・某マクロビオティック指導者の女性秘書Lさん
などなど、今回初参加の方が6名いらっしゃいました。


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<お料理について>
前回の井戸端会議の後、参加者にお料理のアンケートをお願いして、そのまま我やさんにご報告させていただきました。
今回は、そのアンケート結果をきちんと反映してくださったお料理で、我やさんの姿勢に心から感謝いたします。
スタッフの方にお聞きしたのですが、かなり前から打ち合わせをしてくださって、何度も試作した結果の新作だそうです。
前回大好評だった生春巻も、「必殺!パパの生春巻」と、楽しい名前がついておりましたよ。
それにしても、美味しいお料理ばかりでした。
目でも、舌でも、楽しませていただきました。

詳しいメニューは、どなたかのブログでUPされると思いますので、そちらに譲りますね。
井戸端会議の記事を書かれた方は、ぜひ、トラックバックしてくださいね。

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<二次会:1>15:30?17:30
麗心」にて、4名参加。
それはそれは、日常のゆったりした会話が楽しめました。
お天気がとても爽やかだったので、テラス席の窓を開けて、自然の風を入れてくださったのが、何とも心地よかったです。
<二次会:2>15:30?19:15
こどもの城」にて、オーラ診断7名)。
私もオーラ診断をしてもらいましたが、細か?く分析されてA4で22ページの説明がプリントアウトされました。
チャクラ毎の説明もあり、自分の身体と精神・エネルギーを知る上で、とても参考になりました。
何だか、未知のことを知って、スッキリした感じです。
 (注:このオーラ診断は、プリンターの持ち運びが大変なのと、組み立てた時うまく動かなかったりするため、次回からの診断はやり方を変えます。)
<三次会>19:20?23:30
ここからlhsさんが、参加してくださいました(5名)。
我や」さんに舞い戻って、はじめてアルコールが入りました。
あ?、美味しい!!
もっぱら、チャクラのお話で盛り上がって、井戸端会議初参加の方も一緒に笑い転げ、あっという間に終電の時間に・・・。
あ?、我やさんにいると楽しくて時間を忘れてしまいます?。

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楽しい楽しい井戸端会議でしたが、この1ヵ月間に各地で井戸端会議が立ち上がり、毎週どこかで井戸端会議が開催されている状態です。
お一人で二つ、三つと参加されていらっしゃる方もいて、もう、井戸端会議が、本当の意味で「日常」になった感じがします。
しかし、地方では、まだこれからの所も多く、「ぜひ、我が地でも開催したい!」と、何ヵ所もお誘いをいただいております。
私もできる限り、都合をつけて参加させていただきますので、地方の皆様、ぜひ、ブログを立ち上げて、ご連絡がとれるようにしていただけると嬉しいです。
では、近いうちに、日本のどこかでお会いしましょうね!


 

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「マクロビ井戸端会議@GAYA」開催のお知らせ

「マクロビ井戸端会議5月@GAYA」開催のお知らせ

5月21日(日)12:00より、「マクロビ井戸端会議5月@GAYA」が開催されます。
今回は、前回と違って、参加者の人数が少ないようなので、本来のお楽しみである「井戸端でのおしゃべり」が、ゆっくり出来そうですね。
マクロビオティック仲間とお話しする機会の少ない方々、我やさんのお料理をいただきながら、ゆっくりとマクロビ談義をしませんか?

 

申し込みは、なかなかさんのブログ記事から、ido0604@manabian.com へメールしてください。

 

当日、我やさんでお目にかかれることを、楽しみにしております。

 

  ※ 開催を終えての記事は、こちらから

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