「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

1月に「冬休み　キッズクラス」を開催したところ、そのサーモン料理の写真があまりにも美味しそうで、「お宝さんDIRECT」で鮭の注文が相次ぎました。
そして、「キッズがいないけれどあのサーモンステーキが習いたい！」という声が沢山届いています。

それで中川さんが、急遽「おうちレストラン　第３弾」で教えてあげようと言ってくれました。
キッズクラスでお教えしたのはお子様用ですが、今度は「大人のサーモンステーキ」として登場します。
２つのお味をお楽しみいただけたら嬉しいです。

サーモンは皆さんがご存知のように大変栄養豊かなお魚ですが、むそう塾で仕入れているサーモンはとても爽やかなお味で、イヤな脂っぽさがありません。
このサーモンには本当に驚きました。

サーモンは東洋医学的に見て中庸の食べ物なので、安心して召し上がってほしいお魚です。
ご一家で美しいサーモン料理をお楽しみください。

急な告知ですが、受付も同時に開始します。

***

【講座名】
「おうちレストラン　第３弾」

【開催日】
2026年3月7日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・大人のサーモンステーキ
・サーモンのクリームシチュー
・サーモンピラフ
・チョコムース
・絹甘酒

＜昼食＞
授業で作るお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　 開場
11:30〜18:00　デモ＆試食
18:30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（修了生含む）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（授業で使用するサーモンのイメージ　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2022年〜2023年に8回も開催した「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」ですが、まだ受講されていない方がおられますので、2026年3月にもう一度開催します。
すでに8名のかたがお申し込みされていますが、新たなご希望者がおられるため、お席を増やしまして、あと1席空きがあります。
受講資格に制限がありませんので、むそう塾が初めての方でもお気軽にご参加いただけますように。

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）
2　好さん（69-4）
3　ここさん（33-9）
4　まいこんさん（144-2）
5　好さんのご主人
6　キラキラさん（113-3）
7　まりりんさんのご主人
8　まりりんさん
9　Ryokoさんのお友達

過去記事をいくつかご紹介しますので、雰囲気を知るためにご参考になさってください。
・「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」開催のご案内（初めての募集記事） 2022.2.3
・大成功だった「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」　追加開催します　2022.5.2
・ミルを変えたら体調がよくなった塾生さん　珈琲講座のご報告から　2022.5.3

*　　　*　　　*

【講座名】
「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座 」

【開催日】
2026年3月29日（日）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
・ハンドドリップコーヒーの淹れ方デモ
・1名ずつ実習
・塾長のお菓子付

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
12：00　　　　　 開場
12：30～16：00　デモ＆実習
16：00　　　　　 解散

【定員】
10名

【受講資格】
制限なし

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式陰陽珈琲講座　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

混沌としたこの時代に子育てをするのは、私が育った時代とは比べ物にならないほど難しいと思います。
洪水のように流れてくる情報に翻弄されながらの子育ては、神経疲労も多いものです。

しかし、いつの時代も人が育つために大切なことは変わりありません。
まずは体を作ること。
それから精神を育てることですが、この精神は一朝一夕にできるものではありません。
細かな日常の営みの中で育っていくものです。

いかに日常生活が重要といわれても、何から手をつけたら良いのか分からないと思いますが、総合的な力を養う意味でもお料理は最適な方法です。
もちろん、体を作る土台にもなります。

2025年の夏から始まった「キッズクラス」は、人生で最も力になってくれる「体験」を通じて、塾生さんの子育てを応援する企画です。
お料理に興味を持ったり、自分で作れるものができたり、自分で作ったものが誰かに「美味しいね」と言ってもらえた喜びは、一生を左右するほど大きなものになります。
実は、お料理を作っているのですが、精神をも作っているのです。

こんな素敵な時間を、春休みの企画として設定しました。
すでに次の方々からご希望がありましたが、まだ3組の方にチャンスがあります。
ご遠慮なくお申し込みください。

***

現在受講をご希望されている方々。（学年は1月時点）

【春休み　キッズクラス　第1回】　2026年3月20日（金）　満席
・kyoroさん（中学1年男子）
・京子さん（小学3年女子）
・ばんびさん（小学1年男子）
・コロナさん（小学4年女子）

【春休み　キッズクラス　第2回】　2026年4月3日（金）
・はるちゃん（小学1年女子）
・しょうこさん（小学4年男子）
・舞さん（小学2年男子）

【春休み　キッズクラス　第3回】　2026年4月4日（土）
・mikayanさん（小学2年女子）
・めぐさん（小学6年女子）

***

【イベント名】
「春休み　キッズクラス」

【開催日】
・第1回：2026年3月20日（金祝）
・第2回：2026年4月3日（金）
・第3回：2026年4月4日（土）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・お子様の料理実習
・実習後試食
・保護者のお食事も用意あり

【タイムテーブル】
11：30　開場
12：00～16：00　料理実習＆お食事
16：30　解散（予定が遅れることあり）

【定員】
保護者を含めて8名

【受講資格】
むそう塾幸せコース修了生とお子さん

【お子様】
教室が狭いため受講しないお子さんはご同伴できません

【受講費】
・お子様：33,000円（消費税を含む）
・保護者：無料

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

1月6日と7日に「冬休み　キッズクラス」が終わったばかりですが、「春休み　キッズクラス」の日程をお問い合わせいただいております。
というのは、同行していただくお母様にもご都合がおありだからです。
先に計画を立てて、そこに予定を滑り込ませることによって、処理能力はグンと高まりますので、デキル人たちは違うなあと感心しています。

こちらの記事にこのようなことを書きました。
たった一日のことですが、親が費やすこの一日はお子さんにとって一日以上に価値のある時間となります。
なぜなら、子ども世代の一日と親世代の一日は、将来に対する長さが異なるからです。

受講後のお子さんの変化を見て、このことを実感として感じ取ってくださっているのではないかと思います。
子ども時代の体験は一生の財産であり、生涯にわたって影響しますので、ぜひこの機会を有効に活用していただければ嬉しいです。

ご希望者はマクロ美風までご連絡ください。
もちろん、初めてご参加される方も大歓迎です！

***

現在受講をご希望されているのは、次の方々です。（学年は1月時点）

【春休み　キッズクラス　第1組】　2026年3月20日（金）
・kyoroさん（中学1年男子）
・京子さん（小学3年女子）
・ばんびさん（小学1年男子）
・コロナさん（小学4年女子）

【春休み　キッズクラス　第2組】　2026年4月3日（金）
・はるちゃん（小学1年女子）
・しょうこさん（小学4年男子）

【春休み　キッズクラス　第3組】　2026年4月4日（土）
・mikayanさん（小学2年女子）
・めぐさん（小学6年女子）

***

【イベント名】
「春休み　キッズクラス」

【開催日】
・第1回：2026年3月20日（金祝）
・第2回：2026年4月3日（金）
・第3回：2026年4月4日（土）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・お子様の料理実習
・実習後試食
・保護者のお食事も用意あり

【タイムテーブル】
11：30　開場
12：00～16：00　料理実習＆お食事
16：30　解散（予定が遅れることあり）

【定員】
保護者を含めて8名

【受講資格】
むそう塾幸せコース修了生とお子さん

【お子様】
教室が狭いため受講しないお子さんはご同伴できません

【受講費】
・お子様：33,000円（消費税を含む）
・保護者：無料

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

こちらの記事でご都合をお伺いしておりました、「おせちの盛付秘伝講座」の受付を開始します。

今年は30名の皆さんが「おせち投稿」をしてくださいました。
お料理はよくできているのに写真が残念だった人、盛り込みの方向に勘違いのある人など色々ですが、ご自分では解決方法が分からない場合もあります。
中には一度もこの「盛付秘伝講座」を受講されていない人もいらして、せっかくの成長のチャンスなのに勿体ないなあと思うことがあります。

正しく学んで、正しく修正して次に備える記録を残しておかなければ、1年経つと記憶が曖昧になってしまいます。
今年の12月に成長するためには、今のうちに見直しをしておくことが非常に有意義です。
そのためにも、この講座をぜひ受講なさって、あなたの「おせち力」を高めましょう。

なお、現在は次の方々が受講をご希望されております。
あと1席空きがありますので、どうぞお申し込みください。　※  1/22 22:42分追記

＜受講ご希望者＞
1　Namikaさん（141-1）
2　まきさん（94-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　もやさん（124-4）
5　めぐさん（123-3）
6　ひかるさん（37-5）
7　こたろうさん（107-5）
8　kanamiさん（104-4）
9　きくこさん（110-2）
10　おはるさん（3-3）　1/22キャンセル

***

【講座名】
「おせちの盛付秘伝講座」

【開催日】
2026年2月23日（月）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・2025/12/31〜2026/1/1に投稿されたおせちに対する個別の講評
・次回に向けてのアドバイス

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
11:30　開場
12:00〜17:00　講評
17:00　解散

【定員】
8〜10名

【受講資格】
・2025/12/31〜2025/1/1におせち投稿をした人
・過去におせち投稿をした人

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）