「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

鉄火味噌の需要が増えています。
今日は2タイプの鉄火味噌が出来上がりました。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め」8個
「筍入り」12個

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2023年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 節多めか筍入りか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　筍入りは6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（筍入り鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.11.16撮影）

真ん中に見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（節多め鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.11.16撮影）

「中川式アジア料理講座　第７弾」の開催日について、Twitterでお伺いしてみました。

しょうこさんが平日開催へのご協力を申し出てくださいましたので、中川さんと相談して、日程を5日間に絞りました。
結果は、次のようになりました。

【第1候補日】
12月1日（木）✕
12月8日（木）✕

【第2候補日】
1月13日（金）✕
1月17日（火）✕
1月19日（木）◯（PICOさんが直前で判断）

【結果】
2023年1月19日（木）に開催決定

（海老マヨ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「再開催ご希望講座一覧（2022.11.11現在）」の記事を先ほど更新しました。

「中川式アジア料理講座　第７弾」についてです。
現在のところ、受講ご希望者が5名いらっしゃるのですが、土日ご希望の方と平日でも可能という方に別れております。

1　しょうこさん（128-3）　土日希望
2　PICOさん（130-1）
3　まみぃさん（89-5）　土日平日可能
4　kyoroさん（29-4）　1月以降なら平日か日曜日を希望（土曜日は隔週で仕事）
5　まきさん（94-4）　土日平日可能

土日開催となると、来年の3月まで空きがありません。
平日でも可能となると、5名の皆さんのご都合のよい日で予定がたてられます。

これは他の講座についても同じことなのですが、土日は日数が少ないため、このようになってしまいます。
再開催講座は、どれもすでに受講されたかたが多いので、5名でもいらっしゃれば開催してあげたい気持ちが山々なのですが…

お料理の内容が季節と合ううちに開催してあげたいのですが、なんとも難しいですね。
ちなみに、お料理名は次のとおりです。

・スンドゥブチゲ　実習
・ポッサム
・海老マヨ
・韓国風おひたし
・韓国風おすまし
・フルーツ羹

（海老マヨ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

辛いのは苦手だからと受講をためらった人が多いのですが、実はそんなに辛くないのです。
辛いものは避けたい私でも食べられたのですから。
こちらの記事にもそのことが書かれています。
・「中川式アジア料理講座　第７弾」追加開催のご案内

「お宝さんDIRECT」でも人気で、塾長がカットしてお送りしています。
スンドゥブチゲで汗をかいて解毒効果を高める生活は、今はとても大事ですね。
本当なら12月にでも開催したいくらいです。
皆さんにお元気でいてもらいたいから。

さあ、どうしましょうか？
日程表も載せておきます。

「あもさん」を残したくて開催した「あもさん料理10選講座」は、2回とも大好評で終わりました。
うれしいコメントもいただいたので、こちらで記事にさせていただきました。

中川さんや私の気持ちを代弁してくれているような文章に、とても驚きました。
実感を綴ってくださっただけだと思うのですが、日常生活の中でのあもさんの存在感に、深く共感できる内容でした。
忙しいときに冷凍庫にあもさんがあれば、あれこれとお料理に展開できて大助かりです。

万が一体調不良になっても、あもさんがあれば大丈夫。
そんな心強さもあもさんにはありますね。

12月でなにかとお忙しいでしょうが、お正月前にこの食べ方を習っておくと、絶対お役に立ちますので、多くの皆様の受講をお待ちしています。

***

【講座名】
「あもさん料理10選講座」

【開催日】
2022年12月12日（月）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記のお料理のデモ＞
1　あもさんみぞれ餡かけ
2　あもさんのガーリックバター
3　みたらしあもさん
4　にっき餅
5　チーズあもさん
6　くるみ餅
7　あもさんベーコン
8　納豆キムチ餅
9　明太あもさん
10　あもさんポン酢

＜フォロー＞
・iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
むそう塾生（むそう塾のパスポート取得者 or 2023年度幸せコース申込者）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（明太あもさん　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室 むそう塾）

「あもさん料理10選講座」を、10月29日と11月3日に開催しました。
目的は「あもさん」を残すためでした。

面白いことに、お餅が嫌いという人も受講してくださいました（笑）
するとどうでしょう？
中川さんが教えてくれたお料理方法だと、「美味しい♪」といって笑顔で召し上がっているではありませんか！

また、納豆が嫌いという人もおられました。
でも、「納得キムチ餅」を食べられました(ﾟдﾟ)！
納豆の種類によって、納豆臭さに差があることも新しい発見だったようです。

どうやら私たちは、お餅の一部の美味しさしか知らないまま、何十年と生きてきたようです。
もともとお餅が大好きで、74年も生きてきた私ですら知らない食べ方が次々と登場して、改めて中川さんって凄いなあと感心した講座でした。

お料理方法でこんなにも美味しいお料理に生まれ変わってしまう「あもさん」を、絶対残したいと強く思った二日間でした。
11月1日から販売も再開していますので、ご購入のほどよろしくお願いします。

***

ところで、まだこの講座を受講されていない方から、年内に開催してほしいとのご希望がありました。
年内はもう平日しかないのですが、ご希望者が他に数名でもおられたら開催してあげたいと思います。

12月9日（金）、12月12日（月）あたりがよいでしょうかね。
ご希望者の多い方で決定したいと思います。
ご希望者される方は、マクロ美風宛にTwitterかiMessageでご連絡ください。

写真は2回とも大人気だった「牡蠣ぽんあもさん」です。
副産物が美味しくて美味しくて、全員がおかわりに殺到しました。

（牡蠣ぽんあもさん　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）