「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

毎日頑張るOBENTERSの皆さんに、とっておきの講座をプレゼントします。
それはおせち料理のメニューなのですが、実はお弁当にも使えるという優れものです。
おせち料理もお弁当も詰めることでは同じです。
どちらにも共通すること、おせち料理の決まり事など、座学も含んだ内容でしっかりとおせち料理を勉強する講座を開催します。
おせち料理は時間のかかるものが多いのですが、すでに上級幸せコースまでの段階でおせち料理に使えるお料理はお教えしたものがあります。
それらにあとちょっと加えれば立派に美味しいおせち料理が作れるのがむそう塾生の凄いところです。
入れ物が重箱になった場合、どんなふうに盛り込めば良いのかを今年最後の講座として学び合いましょう。

【講座名】
「おせち料理三種とおせちの詰め方講座」

【開催日】
・第１回　２０１４年１１月１日（土）
・第２回　２０１４年１１月２９日（土）
・第３回　２０１４年１２月２２日（月）
・第４回　２０１４年１２月２３日（火）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・おせち三種
（鴨ロース蒸し煮　車海老の具足煮　ほんまもんの西京漬）

【タイムテーブル】
・１１：００　 開場
・１１：３０～１５：００　デモ＆座学
・１５：００～１６：００　おせち三種＋αでお食事
・１６：００　記念撮影・解散

【お食事】
・昼食：各自で軽く済ませておいてください。
・講座での食事：三種を一人前ずつ用意します。

【定員】
１０名

【受講資格】
①OBENTERSの皆さん
②上級幸せコース修了者又は在籍者
受付順番：OBENTERSの方を優先とし、残席がある場合は上記②の皆さん

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
１０月２１日（火）HPの予約システムから
①２０：００より：OBENTERSの申し込み
②２１：３０より：①で空きのある場合に上級幸せコース修了者又は在籍者の申し込み

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

以上

（鴨雑煮　料理：陰陽京料理人  中川善博）

HP開設から２年が経ちましたので、この度むそう塾のホームページをリニューアルをしました。
最初はスマートフォンから見やすいようにするためのリニューアル予定だったのですが、ついあれもこれもと欲が出てしまい、かなり大がかりなリニューアルになりました。
細かくはいくつもあるのですが、大きなところでは過去記事がアーカイブから一覧で表示されるようになったことです。
これで過去記事を調べやすくなって、お目当ての記事にたどり着きやすくなりました。
さらに、スマートフォンからもブログ内検索が出来るようになりました。

そしてそして、最も大きな変更点は、HPに毎日記事がアップ出来るようになったことです。
OBENTERSの皆さんの頑張りを反映した「塾生のきょうの100点お弁当！」、中川善博のちょっと斜め目線のコラム「中川善博の  ちょっと待ってや！」が新登場します。
「100点お弁当！」はマクロ美風が更新し、「ちょっと待ってや！」は中川善博が更新します。
今まであった「塾生の声」欄は、順次改訂して行きますが、新しい記事も私が追加出来るようになりましたので、今まで私のブログに書いていたような感想（体験）記事も、これからはHPの「塾生の声」欄に書くようにします。

また、HPにありました「マクロビオティックの落とし穴」欄は、「マクロビオティックの盲点」と改題して、順次重要な記事を更新していきます。
これは、マクロビオティックに対する誤解が原因で体調不良になる人への発信が、少しでも多くの人に届いてもらうようにするためです。
マクロビオティック難民の駆け込み寺としての機能が、これによりより一層奥深くなると確信します。
また、お楽しみ写真も随時HPのトップ画面に登場しますのでご期待ください。
まだ一部未完の部分があるのですが、時間の関係で現時点でオープンし、少しずつ手直しして行くことになりました。

なお、リニューアルに関しまして、どのようなご意見でも結構ですからお気軽にお寄せください。
実際にご利用される皆さんが見やすくて楽しくて、そしてためになるサイト運営を実現したいと思いますので、可能な限りサイトに反映出来るようにします。
そして、この場が心地よくて元気になれて、明日も頑張ろうと思えるところに育てたいと思います。

2014年10月15日　むそう塾　中川善博　マクロ美風

今月のじっくりコースと満足コースのお食事についてのお知らせです。
お食事は中川さんが炊き込みご飯を用意してくれます。
どんな炊き込みご飯になるかはお楽しみに♪
（松茸ではありません^^;）
それからお汁はお吸い物になります。
他に盛付け練習のお料理が一品と糠漬けでお食事となり、練習した出汁巻き玉子はそのままお持ち帰りとなりますので、容器をご持参くださいね。
（練習は出汁巻き１本、桂剥き１さく）

なお、１０月で前半の練習が終了しますので、少し時間をとって皆さんと一緒に今後のお話し合いをしたいと思います。
いつも塾生さんのためになる講座にしたいと考えていますので、遠慮なくご感想やご希望を述べていただいて、後半が楽しい講座になるようにしたいと思っています。

突然ですが、明日１０月１日からじゃい安DIRECTのお持ち帰り版は終了とさせていただきます。
理由は、じゃい安DIRECTのお持ち帰りがある場合は、講座の途中で中川さんが中座しなければならないため、講座を受講中の塾生さんの相談に１分でも多く対応してあげられるようにするためです。
したがって、じゃい安DIRECTをご希望の方には、授業のない日の宅配発送のみにて対応しますのでよろしくご理解とご協力をお願いいたします。

（中川式糠漬け　陰陽京料理人 中川善博）