「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

今、京都に向かう新幹線の中です。
東京は湿っぽくて、せっかく巻いた髪もダラ?んとなってしまいます。
とにかく蒸し暑くて、お風呂の中みたい。
でも、新幹線の中は冷え冷え。
この落差が体に悪いのよね?。
だって、この涼しさが自然界の気温だったら秋は間違いナシだもの。
季節が何ヵ月も行ったり来たりでは、体はどちらに合わせたらいいのか戸惑ってしまいますものね。
さてさて、今日は素麺を３回も茹でました。
素麺のつゆも「びふう風」です。
先日、京都に出かける前に素麺を作ってほしいと家族から要望があったので作ったのですが、まだまだ食べ足りないようなのです。
息子は素麺を作っておいてほしいというのですが、麺類は茹でたてが命。
時間が経ったら美味しくないよといいたいのですが、いつも食事では不便をかけてしまうので、作り置きすることにしました。
お中元でいただいた素麺が色々あって、種類もバラバラ。
ならば、何回も茹でるか。
ということで、都合３回も素麺を茹でました。
素麺つゆは、我が家独特の味を家族が好むので、お出汁を取るところから始めます。
ですから急にリクエストされてもすぐには出来ません。
中川式ならすぐ出来るのにね。
従来の「びふう風」の他に、中川式をアレンジしたものも作りました。
喜んで食べてくれるかな？
それにしても、麺類の作り置きなんて初めてです。
茹でたてでない麺類の味がどんなものか知らない息子は、どんな感想をもつことでしょうか。
どうやら麺類は、つゆにおふくろの味を感じるようです。
私も母の作ってくれたつゆの味が一番美味しかったです。
夫にこんなお料理を残して行くなんて申し訳ないと言ったら、「何かをやり遂げるには何かを犠牲にする必要もあるのさ、納得しているから大丈夫だよ」とのこと。
どうやら夫は心の中で「むそう塾」を応援してくれているらしい。
先日も、知人に奥さんはお元気ですかと聞かれたので、「家内は京都に通勤してます」と言ったらビックリされたと笑いながら話していたっけ。
ありがとう夫よ。
ありがとう息子よ。
なお、「峠の腰弁当」ならぬ「母の愛情おむすび」もしっかり握って来ました。
特別に「氣」を込めて。

衆議院選挙が告示され、選挙運動もヒートアップしていますね。
あなたは各党が掲げる政策をどのように思われますか？
農業に関する問題は国の存亡がかかる重要な問題です。
とりわけマクロビオティックをしている私達は、全体で物事を見たり考えたりするわけですから、選挙にあたってもそのような目で判断したいものです。
マクロビオティック界の大先輩“大丈夫”さんが、過去にmixiのコメントで次のような文章を書かれております。
今この時、もう一度「日本の農業のあり方」を熟慮していただきたいと思って、記事にさせていただきました。
快く転載をお許しくださった大丈夫さんに、感謝を申し上げます。
なお大丈夫さんは、桜沢如一先生の膨大なご本や資料を、それはそれは見事に整理され、ご自宅に文庫を構えていらっしゃいます。
それもそのはず、桜沢先生が御存命の頃、当時の 「Ｍ Ｉ 塾」でＧＯレター等の整理をされていた過去がおありなのです。
また、奥様は桜沢里真先生からお料理を習われ、ご自宅でお料理教室もされていらっしゃいます。
共に７０歳を超えていらっしゃっても、６０代にしか見えないほどお若く、かくしゃくとしたそのお姿に惚れてしまいます。
私のような若輩者にも、ベストタイミングで知識を伝授してくださることが、本当に有難くてなりません。
では、下記にその文章をご紹介させていただきます。
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＜大丈夫さんの文章より＞（２００９年１月２３日記）
最近、日本国際フォーラムの政策委員会が「グローバル化の中での日本農業の総合戦略」について研究、東大の本間正義氏を中心に審議、その結果を提言として、麻生太郎内閣総理大臣に提出したという記事が、１月１５日付きの読売新聞に載っていた。
その提言の「基本的な考え方」は、「守りの農業から攻めの農業への転換」であり、「その中軸となるのが、重点的な規模拡大と農業投資を奨励する」もので、「これまでの弱者保護的な政策から脱却し、自立する農業を確立することが大前提となる」という。
いかにももっともらしくきこえるのであるが、日本の農業者のきわめて深刻な実態を知るものにとっては、また、農業者自身にとってはうんざりするほどの絶望的な提言としか、響いてこない。
なぜなら、これまで日本の地域社会の生活と経済を支え、環境保全にも貢献し、何より日本人の健康と命の基本を支えてきたものは、家族的集約農業者の食糧生産のお蔭なのである。
にも拘わらず、彼らの未来は「農地の所有や利用を全面的に自由化することによって、他産業からも参入、投資」によって、完全に閉ざされてしまうと言う話だからである
たしかに戦後日本の経済復興が、人々の生活に大いなる利便と豊かさをもたらせてくれたことは、事実である。
ジャパン　アズ　ナンバーワンなどと言う過大な賛辞に、日本人がある種の快感すら覚えたのも、きのうの夢のように記憶に新しい。
しかしながら、物の豊かさを求めつづけた工業中心の日本経済の現状は、さながらアメリカ社会と相似形の、果てしない空に浮かぶ飛行船のような、危うさに曝されているというのも、紛れもない事実である。
しかも、１００年に一度とも言われるグローバルな社会大変革の時期、アメリカ発の金融危機、工業生産の空洞化、そして日本においては、高齢者の増加と少子化という人口問題、さらには増え続ける医療費、危機的な農業問題等々、次から次へと緊急の難題が、われわれの前に立ちはだかっている。
これらの課題に、われわれは、いかにして立ち向かうべきか。
いまや、世の中は心の時代である、と言われて久しい。しかし、さっぱり実効性が挙らないのは、如何したことだろう。
相対的な世界を闊歩する科学的思考を唯一の手掛かりとして、われわれの学習した頭は、なぜか対立概念として心を捉えようとしてしまうのである。
ここに誰もが気づきにくい、実は大きな、しかも重要なポイント、「ものの見方、考え方」に不十分なところがあると、私はジョージ桜沢の著作を読むたびに、気づかされてきた。
したがって、マクロビオテイツクの観点から考えれば、日本人ばかりでなく、世界のあらゆる地域の人々が、命の原点である食料をまず自ら確保するという原則を、共通の認識として共有することが大切であろう。
その理念の具体化のため、政治家、事業家、医者、教育者、芸術家、そして一般の市民など、その国、その世界の人々が、それこそオバマさんではないが「互いに責任をもって」事に当たることが、新しい健全な人類の未来を築いていくことになるのではなかろうか。
日々のマクロビアンとしての行動も、その視点をもつか、もたないかでは、大きな差が生まれることを強く心に認識したい。

アラフォー
男女雇用機会均等法
男女同権
どれも虚しさを残す
私もアラフォー的に生きた時があった
でも、気持の高鳴りとは逆に、今ひとつ物足りなさがあった
いつももう一人の自分が後ろにいた
何かが違う

夢に向かって燃えていたある日
多摩川の土手で泣いた
水鳥が番（つが）いで泳いでいた
愛した人への操から生涯独身を通そうと思っていた私
でも、アベックの鳥に涙する私を、天国の彼は喜んでくれるだろうか
「せめて形見に子供だけを」の願いを聞き入れてくれなかった人
私が自由に生きられるようにと言って
だからこんなことで泣いていてはいけない
私は恋をしよう

*　　　　　*

それから３年、私は結婚した
それまでの胃の不調は完全に消えた
それから１年、子供を産んだ
アラフォーは遠い別世界になった
マクロビオティックを知れば当たり前だった
男と女がいて陰陽が揃うのだ

本当の男女平等
それは「男は男らしく、女は女らしく」生きられることだ
男女雇用機会均等法は、女の男化を促進したのではないか？
その結果、男の女化が起きつつあるのか？
う〜ん、まさに陰陽だ。

満席になりました。ありがとうございます。（８/２０　８：２０追記）
８月２４日開催の「第２５回　愛クラス」に１名のキャンセルが出ました。
急なのですが、ご縁のある方のご参加をお待ちいたします。
●募集人数： １ 名
●お申し込み：こちらのフォームから
（満席になりましたのでリンクをはずしました。　８/２０　８：２０追記）
　　　　　　　　　
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◆講座名
　「第２５回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　
２００９年８月２４日（月）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
　・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
＜シコマチック T プラス（ニューシラルガン）とフィスラーの圧力鍋を使用＞　
　・お料理写真の上手な撮り方指導（担当：中川善博）
・マクロ美風の話＆なんでも相談
・中川善博手づくりの昼食（玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
◆特典
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付（担当：中川善博）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
◆懇親会
・希望者のみ
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム
・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　マクロ美風の話＆なんでも相談
・１５：００?１７：００　鍋別玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１７：３０                 解散
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆定員
１０名
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費
２５，０００円
◆受講費の支払期限
　自動返信メールが届いてから２日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料
・入金前：なし
・入金後：１，０００円（振込手数料込み）
◆お申込方法
　上記のお申し込みフォームからお申し込み下さい
◆締切
　定員になり次第
◆お問合わせ
マクロ美風の下記アドレスまで　（コピーしてお使いください）
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
　1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　3）参加費を振り込む。（２日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　4）ご入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
◆※もし、上記 2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
・メールアドレスの入力間違い。
→再度、申込みフォームから申込みし直してください。
・携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除しておいてください。
・セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
◆参照記事（ぜひお読みください）
・むそう塾参加者のご感想
・「中川式玄米ご飯の威力（１）」?消化吸収?
・「中川式玄米ご飯の威力（２）」?噛む?
・「中川式玄米ご飯の威力（３）」?薬のような玄米ご飯?

世の中はお盆やら夏休みだと言うのに、私は確定申告の準備に追われております。
え、今頃確定申告？
はい、そうなんです、今頃確定申告なんです。
多忙に流されて確定申告がまだだったのです（大汗）
溜まりに溜まった領収書と日々格闘しながら、お盆休みを過ごしておりました。
このために「むそう塾」はお休みにしてあったのです。。。
きょうは、その領収書整理もお休みして、雑誌の原稿書きをします。
「むそう塾」のことを、ある月刊誌に紹介していただけることになりました。
どんなアプローチで書こうかな?？
というわけで、ブログばかりに時間を費やしていたら、税務署から睨まれるといけないので、きょうはこの辺で。