「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

連日連夜・朝と中川さんの桂剥き投稿記事が続いております。
一昨日は徹夜になってしまいました。
そのまま昨日は「炊こう会」で、終了後はまた桂剥き投稿、玄米投稿、そしてまた桂剥き投稿、さらに炊こう会の記事をアップして、現在「ふんわり会」の福ＺＥＮの仕込み中です。
途中ちょっとだけ仮眠されたようですが、著しい寝不足であることに変わりはありません。
桂剥き投稿はそれぞれの進度に応じてアドバイスをしていますが、他の方へのアドバイスが参考になることはとても多いです。
参考例を少し。
●剥き終わった後の大根の形が印鑑かチョークのような円筒にならない場合は、視線が大根に直角にあたっていない。
・円錐状（△）になる場合は、大根が手前に倒れていて視線が大根の上部を見ている。
・逆円錐状（▽）になる場合は、大根を寝かせすぎて視線が大根の下部を見ている。
●逆円錐状は、大根が先の方になってしまうと起こりやすいので、その場合は少し成型してから剥いても良い。
●剥き始めの皮の部分は、硬いので厚めに剥いても良い。
こんなことが書かれていましたね。
●剥いた大根が波打っている人には、「面圧」と言う言葉を解説していました。
次に引用します。
「刃の先で大根の幅の中心（４ｃｍのとこですね）から峰のほうに５ミリから１０ミリの部分に力点があります。
その点を大根の中心軸にむかって押し当てるのです、これが面圧です。　
押し当てながら刃を上下させ、そこへ左手で大根を送り込むと波打たずに剥けます。」　
なお、アドバイスはマンツーマンですので、場合によってはそのまま参考にすると合わない場合もあります。
たとえば左利きの場合、進度が違う場合。
このメソッドには順番があります。
そのいくつかを。
一定の厚さに向けない人は薄さに挑戦してはいけません。
薄く剥けた人は速さに挑戦してもＯＫです。
正四角柱に刻めない人は、マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の太さに刻むことを丁寧に繰り返しましょう。
くれぐれも情報の取捨選択を慎重に行なってください。
最近は上手になって来た人が増えて来ました。
反対に足踏み状態の人もいます。
まだ波打っている人は、ぜひこの面圧を正しく理解して、無駄な力が入らなくても綺麗に剥ける技術をマスターなさってください。
中川さんは全力で頑張っています。
あなたもたった１ヵ月間ですから、頑張ってみてください。
なお、投稿終了日をお知らせしておきます。
・金曜Ａ：７月１日（木）
・土曜Ａ：７月２日（金）
・日曜Ａ：７月３日（土）
・金曜Ｂ：７月８日（木）
・土曜Ｂ：７月９日（金）
・日曜Ｂ：７月１０日（土）
・金曜Ｃ：７月１５日（木）
・土曜Ｃ：７月１６日（金）
いずれも２１：００締切

昨日は朝から雨でした。
今朝も雨が降っています。
梅雨の季節ですから仕方ないですね?。
そんな中重い荷物を持って、あるいは引いて、皆さんがむそう塾に集まってくださいました。
皆さんお疲れ様でした。
今回の炊こう会は、玄米投稿中のかたが２名いらっしゃいました。
途中から壁にぶつかってしまわれ、何とか美味しく炊き上げたい一心で炊こう会に参加してくださいました。
ご夫婦のお好みの玄米ご飯は硬め、お子さんのご希望は軟らかめということで、炊き方に苦労されていたＷさん。
中川さんのご指導でふっくらと炊き上がったパス品質の玄米ご飯を前に、泣き崩れる姿はとても印象的でした。
それまでに重ねた苦労の日々を思うと、私まで目頭が熱くなってしまいました。
おめでとう。
良かったね?。
残された課題は、ご自宅の環境でも同じ炊き上がりになるかどうかです。
また、１期幸せコース修了者も参加してくださいました。
１年間通い慣れた場所に、またいらしてくださったことがとっても嬉しかったです。
帰りがお名残惜しそうで、私も胸いっぱいでした。
来月「福ＺＥＮ］を食べにいらして下さる予定だとか。
嬉しいですね、そのお気持ちが。
幸せコースでは別のクラスだったＹさんは、自家製お味噌を持参してのご参加でした。
中川さんに絶賛していただいたお味噌は、本当に香りも良くて美味しく出来上がっていました。
素晴らしい！
こうして玄米投稿中のかた・パスポート取得者・１期幸せコース修了者・２期幸せコース受講中の方々が、一緒にお鍋を並べて無心に玄米ご飯を炊く姿は感動的です。
参加する前におかずを２品作って、容器に詰めての移動は大変だったと思います。
それでも美味しい玄米ご飯を炊きたい一心で集まってくださった皆さんの真剣さが嬉しかったです。
この炊こう会は、７月８月はお休みです。
持参するおかずが腐敗する危険性があるからです。
９月から再開しますので、お楽しみにお待ちくださいませ。
さあ、きょうはふんわり会です。
炊こう会と同じく、むそう塾生なら誰でも参加出来る会です。
昨日から連続参加のかたも複数いらっしゃいます。
楽しい一日にしましょう♪

マクロビオティックをしていると排毒症状に悩まされることがあります。
この排毒はまことに個人差があるので、誤解を避けるために過去にはあまり記事にしませんでした。
しかし、塾生さんの中には現在排毒で苦しんでいらっしゃる方もいるので、ちょっとだけでもヒントになればと思ってこの記事を書いています。
先に書いた記事は次のとおりです。
ご参考になさってください。
・マクロビオティックと排毒について
・「マクロビオティックと排毒について」?続き?
私がマクロビオティックを始めて間もなくこんなことがありました。
ある日玄米ご飯を食べると苦く感じるのです。
あれ？　何か異物が混じったのかな？　と思ってくまなく調べましたが、何も見つかりません。
次回もその次も苦味があります。
お米を替えてみましたが同じです。
夫に聞いてみましたが、夫は苦く感じないとのこと。
息子も同じ。
ここで私だけの問題だと納得。
そのうちにお食事をしない時間帯であっても、苦味が口中を占拠するようになりました。
何故だろう何故だろうと考えていたのですが、原因が分かりません。
苦味は何ヵ月か後に自然に消えましたが、原因は分からないまま。
やっと解決したのはそれから２年後でした。
それは排毒だったのです。
つまり舌からの排毒ですね。
そうかあ、舌からも排毒するんだあ！
凄いなあ、体って！
それが率直な感想でした。
きっと肝臓からの排毒だったのでしょう。
どなたか先生にお聞きすれば、もっと早くに答えが分かったことでしょう。
でも、すぐお聞きしないで自分であれやこれやと調べていた私は、ずいぶんと時間がかかってしまいました。
でも最後はふっと目の前にその答えが登場したのです。
それは大森英櫻先生のお話の中にチラッと登場したひと言でした。
！！！！！
思わぬところで答えを知った私ですが、そういう目で舌の状態を観察していくと、何と舌は体の状態を表す有能な場所だったのです。
後に望診法を学んで、その重要さを思い知ることになりました。
それからずっと年月が経って、あるお医者さんから分厚い本をプレゼントされました。
その前にお食事をした際、私の話したことを覚えていてくださって、お医者さん用の専門書を送ってくださったのです。
するとそこには舌の写真がいっぱいありました。
なるほどー。
これを知っていれば、私の排毒も早くに答えが分かったんだね。
でも、その間に費やした時間は決して無駄にはなっていないから、良かったけれど。
たかが苦味を感じた出来事であっても、そこには色々な勉強が隠されているものだと、つくづく感じたことでした。
こんなふうに展開するなら、排毒もまた楽しとなるのですが、実際にはつらいことも多いのが排毒です。
大いなる学びのチャンスととらえて、心だけは元気に前向きに排毒の時期を乗り切ってください。
頑張ってね！

「生まれ変わる」って言葉、時々耳にしますね。
実際には産まれ直すことは出来ないのだから、生まれ変われるのは肉体以外のことを指すのは明らかです。
しかし、マクロビオティックをして血液が綺麗になって、その血液で細胞が作られるようになって来ると、色々なところが生まれ変わって来ます。
まるで産まれ変わるかのように。
その具体例は皆さんが大なり小なり実感されていることでしょうね。
一番多いのはお肌が綺麗になってくることでしょうかね。
腸がきれいになってきたら、皮膚に変化が出るのは当たり前。
お通じが激変したというご報告は、毎日のように寄せられます。
ここがポイントです。
むそう塾の玄米投稿では、いつもお通じの確認をするようにお願いしています。
このお通じの状態が、良い血液を作れるかどうかの要になるからです。
ところで、人間の体は変わることが出来るんですよ。
それも玄米で。
桜沢如一先生は、「細胞は毎日創りかえられているから、毎日がバースディーなんだ」と仰っています。
昨日、癌ではないことが判明した人から、「新しい誕生日が出来たと思って、ここから再スタートします」というメールをいただきました。
まさに、新しい細胞にとっては誕生日なのです。
桜沢先生の言葉と塾生さんの言葉が重なった瞬間でした。
昨日の玄米投稿に、下記のようなコメントがありました。
中川さんのコメントも参考になります。
変化を感じとってくだされば幸いです。
*　　　　*　　　　*　　　　*
＜Ｙａさんのコメント＞

＜中川さんのお返事＞

マクロビオティックに出会うと、まず玄米ご飯が登場する。
その次には良く噛むという言葉。
その回数を聞いて＼(◎◎；)／
マクロビオティックを始めて、玄米ご飯を炊いて、家族にいつも口を酸っぱくして言った言葉は、この良く噛んでね。
でも、いつも、いつまで経っても、このお願いは疎かになってしまう。
忙しい時代に良く噛むこと自体が敬遠されるのだろう。
一般的な炊き方の玄米ご飯なら、この良く噛むということは避けて通れない。
電気炊飯器で炊いているならなおのこと。
玄米の皮の部分まで消化吸収させるためには、60・80・100・200・500・1000回なんて気の遠くなる数字が並ぶ。
その間に温かいものは冷め、会話は減り、楽しくない食事光景になる。
だからそれを払拭するためには、ひたすら玄米を消化吸収よく炊き上げることが求められる。
消化吸収の悪い玄米ご飯は胃腸を痛める。
昔はマクロビオティック実践者に胃腸を悪くして病院へ行く人が多かったと聞く。
そのことからお医者さんの間では、マクロビオティックに反対する人もいる。
消化吸収の悪い玄米ご飯を食べ続けると、大抵痩せて来る。
そうしないためには噛むことで消化を補わなければならない。
唾液と共に良く噛んだ玄米ご飯が腸に届けば、命を救われる人もいる場合がある。
胃腸が弱っている場合、あるいはまだ消化吸収力のない乳幼児の場合は、玄米クリームや玄米スープを使うこともある。
しかし、書くのは簡単でも作るのは大変だ。
特に玄米クリームは愛情がないと良いものは作れない。
ところが、苦労して作った玄米クリームであっても、これは一物全体ではない。
皮の部分は捨ててしまうのである。
噛むことさえ出来れば、玄米の力を借りられるのに。
　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
歯を治すために、いま玄米投稿をお休みしている塾生さんがいる。
とっても硬い玄米を愛クラス受講前に自己流で炊いて食べているうちに、胃腸を悪くしてしまったらしい。
早く歯が治って、美味しい玄米ご飯が食べられることを願っている。
今朝、ある塾生さんからお電話があった。
癌の疑いで検査をした結果のご報告だった。
結果は癌の一歩手前でストップしていたとのこと。
良かった。
ホントに良かった。
涙が流れた。
これからは今まで以上に、玄米ご飯の消化吸収を意識してほしいと伝えた。
玄米を食べているつもりで、実は玄米を充分に吸収していなかったという人は相当いるはず。
良く噛んでいない人はその可能性が高い。
となると、マクロビオティック実践者のうち、かなりの人が該当すると思う。
確かに栄養成分表では玄米は白米に勝る。
しかし、勝る部分を体に摂り込んでいるかどうかは別問題である。
これを解決するためには、二つの方法しかない。
・消化吸収の良い玄米ご飯を炊く
・良く噛む
マクロビオティックをしてから、痩せて体調が思わしくない場合は、こんなことも考えてみると良い。
太りたくても太れない人はご一考を。