投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

最近、咳をしている人が増えましたね。
冬特有の風邪かもしれませんが、咳をすると体力が消耗するので、食べ物でのお手当てもしてあげましょう。
たっぷり水分を摂れる「鍋料理」が寒い季節には一番おすすめです。

今年最初の鉄火味噌が出来上がりました。
咳をしている人は節多めを、そうでない人は筍入りで美味しさを楽しんでみましょう。

「お宝さんDIRECT」で一緒に送ることができますので、メールでご注文ください。

※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め　ジャンボ　約55ｇ」3個
「節多め　小瓶　　　約22ｇ」2個
「筍入り　ジャンボ　約55ｇ」1個
「筍入り　小瓶　　　約22ｇ」3個

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 希望の種類

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
3）お支払金額：発送後にお送りするメールに記載
4）鉄火味噌代金（いずれも消費税込）
・「節多め ジャンボ　約55ｇ」 10,000円
・「節多め　小瓶　　約22ｇ」  5,000円
・「筍入り ジャンボ　約55ｇ」 12,000円
・「筍入り　小瓶　　約22ｇ」  6,000円

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てっぺんに見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

【節多め】

（鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2026.1.28撮影）

2026年1月23日は夫の通院日だったので、東京の「日本大学医学部附属板橋病院」に付き添ってきました。
2025年12月12日から、夫に関する記事は更新していませんでした。
それは私の中で調べたいこともあったし、迷いもあったので、中途半端な記事を書けなかったからです。

12月10日に、「ポリファーマシー（多剤服用）の心配」という記事をFacebookにリンクしたところ、Facebookでお友達の方からコメントをいただきました。
実は、その頃の私は超多忙で、そのコメントを発見したのはなんと2週間も経ってからだったのです。
まだ実際にお会いしたことはありませんが、マクロビオティックの大先輩というだけでなく、それを超えた高い次元で陰陽の生活をされていることがブログ記事からも伝わってきます。

その方が、とても貴重なコメントを寄せてくださって、私の中で記事にするのに1か月を要しました。
いただいたのは次のようなコメントです。

全ての現実をそのまま受け入れられる。
そんな心境が中庸の姿かも？
内なる世界と外なる世界の調和。
目指しても、到達しない心境だと思いますが。
苦悩するのも、生きているから。
痛い、苦しいと思うのも、生きてる証拠。

***

夫も私もついついミクロなことに振り回されていました。
息子のアトピーで悩んだときもそうでしたが、人間は目の前に現実的な問題があると、ついついそのことに氣が行ってしまって、太極で物事を考えにくくなってしまうようです。

そんな私に、コンコンとドアをノックしてくださって、開けるべきドアを教えてくれた気がしたコメントでした。
そうだ！
私は中庸から外れかけていたのだ！

猛烈な反省とともに、すぐ夫にもコメントを読んでもらいました。
夫も瞬時にコメントの内容を理解し、まるでパズルが解けたかのような安堵の表情に変わりました。

私は何のためにマクロビオティックをしてきたのか？
今まさに中庸を目指すべきときなのに、シーソーの端から端へと移動しようとしていたと気づきました。

***

私は日頃、精神面では「全ての現実をそのまま受け入れる」ことを実行してきましたが、
肉体面ではそれを拒否していた自分がいました。
こと、医療に関してはその傾向が強かったです。
それはマクロビオティックを教わった恩師からの流れでもありました。

でも、奇しくもその恩師と同じ苗字の方から「中庸」を諭され、私はとても深く考えました。
その結論を持って先日病院に行き、薬の変更をしていただきました。
今後夫がどのように変化するか、注意深く見守らなければなりません。

※ 夫の病気関連過去記事

先日新幹線から晴れ晴れとした富士山が望めた。
本当に素晴らしかった！（冬の朝ならでは）
まるで私の気持ちを共有してくれたかのように。
私は何百回この景色を見たことだろう。
色々な気持ちでこの景色と心を重ね合わせて来た。

コメントをくださった方も、少し違う角度から富士山が眺められる地域にお住まいだ。
だから、この記事には富士山がお似合いだと思う。

1月に「冬休み　キッズクラス」を開催したところ、そのサーモン料理の写真があまりにも美味しそうで、「お宝さんDIRECT」で鮭の注文が相次ぎました。
そして、「キッズがいないけれどあのサーモンステーキが習いたい！」という声が沢山届いています。

それで中川さんが、急遽「おうちレストラン　第３弾」で教えてあげようと言ってくれました。
キッズクラスでお教えしたのはお子様用ですが、今度は「大人のサーモンステーキ」として登場します。
２つのお味をお楽しみいただけたら嬉しいです。

サーモンは皆さんがご存知のように大変栄養豊かなお魚ですが、むそう塾で仕入れているサーモンはとても爽やかなお味で、イヤな脂っぽさがありません。
このサーモンには本当に驚きました。

サーモンは東洋医学的に見て中庸の食べ物なので、安心して召し上がってほしいお魚です。
ご一家で美しいサーモン料理をお楽しみください。

急な告知ですが、受付も同時に開始します。

***

【講座名】
「おうちレストラン　第３弾」

【開催日】
2026年3月7日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・大人のサーモンステーキ
・サーモンのクリームシチュー
・サーモンピラフ
・チョコムース
・絹甘酒

＜昼食＞
授業で作るお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　 開場
11:30〜18:00　デモ＆試食
18:30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（修了生含む）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（授業で使用するサーモンのイメージ　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2022年〜2023年に8回も開催した「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」ですが、まだ受講されていない方がおられますので、2026年3月にもう一度開催します。
すでに8名のかたがお申し込みされていますが、新たなご希望者がおられるため、お席を増やしまして、あと1席空きがあります。
受講資格に制限がありませんので、むそう塾が初めての方でもお気軽にご参加いただけますように。

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）
2　好さん（69-4）
3　ここさん（33-9）
4　まいこんさん（144-2）
5　好さんのご主人
6　キラキラさん（113-3）
7　まりりんさんのご主人
8　まりりんさん
9　Ryokoさんのお友達

過去記事をいくつかご紹介しますので、雰囲気を知るためにご参考になさってください。
・「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」開催のご案内（初めての募集記事） 2022.2.3
・大成功だった「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」　追加開催します　2022.5.2
・ミルを変えたら体調がよくなった塾生さん　珈琲講座のご報告から　2022.5.3

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【講座名】
「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座 」

【開催日】
2026年3月29日（日）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
・ハンドドリップコーヒーの淹れ方デモ
・1名ずつ実習
・塾長のお菓子付

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
12：00　　　　　 開場
12：30～16：00　デモ＆実習
16：00　　　　　 解散

【定員】
10名

【受講資格】
制限なし

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式陰陽珈琲講座　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

気づけば、新年ももう15日。
年末も年始も、その後も慌ただしく過ぎていく私の日々。
さらに選挙が行われるということで、私の日々はさらに忙しくなる。
いえ、別に特定の政党に関係しているわけではないので、単に政治に関心があるだけだ。

独身の時、誰にも会わないでどのくらい一人ぽっちでいられるのだろう？と思って実験したことがある。
その時、ずーっと読書ばかりしていた。
読んでいたのは政治の本だった。実に面白かった。
あのとき、政治の陰陽を知ったのだろう。

いや〜、陰陽はすべてにおいて魅力的だ。

***

1月12日には5輪ほどだった近所の梅の花が、昨夜ふと見上げたらもう数え切れないほど開花していた。
今日も日中は日差しが暖かいから、グングン咲くことだろう。
花も陰陽が織りなした結果だ。

遠くから花を眺めるより、近くで見入った方が陰陽をより感じる。
政治も同じだ。
近づいてこそ理解できる陰陽もある。
（実際、近づいたこともあった）

大きな陰陽の波が来るか？

（京都市左京区にて　2026年1月14日撮影）

実は、この写真は夜に撮影している。
iPhoneが勝手にこんな色にしてくれた（笑）
お寺の屋根の左側にぽつんと見える白い点は、実は星なのだ。