「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。　すこし焦げが強いですね。　　鍋のメンテも含めて今一度炊飯環境を見直しましょう。
いつも思い通りにご飯が炊けるように自分のギアはメンテをしておくのです。
もうすこし弱めの焦げ色で炊けるとご飯粒も２まわりくらい大粒に炊けますのでそこをチェックしましょう。
52点

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初投稿ですね　がんばりましょう。
教室に持ってこられた米よりもこちらのほうが柔らかいですね。
この炊きあがりは火加減が強すぎた時の硬さが出ています。
炊飯している最中にしゅーーと蒸気が出続けて居たはずです。　教室での炊飯や私のデモをよく思い出して次回はもっと火を弱めてください。
撮影は茶碗によそって30秒以内にシャッターを切ってくださいね。
撮影時にふうわりさんを下敷きにしないようにしましょう。
焦げが写せていませんね。次回は焦げの一番濃い部分をすこしだけ表面に載せておきましょう。
50点

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美味しそうに炊けています。　玄米炊飯投稿 のルールとして茶碗を全景写さないでなるべく飯肌を魅せる。というのがあります。　この画像はそれにのっとって無いですね。
トリミングした画像を下に貼っておきますので参考にしてください。
次回は小豆御飯を炊きましょう。
53点

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初投稿ですね　がんばりましょう。
受講から日にちが経っているのでどうされているのか心配していました。
炊飯はされていたようなので良かったです。
初投稿の作品はすこし陽が強すぎる炊きあがりになりました。
最初はもちもち柔らかくて美味しいと感じますがこの炊きあがりは１００日とか２００日とか続けて毎日食べられるかというと私やあなたにはすこしツラいでしょう。
もう少し陰性にふうわりさらっと炊き上げて毎日何年でも食べられる主食をめざしましょう。　　次回はもうすこし火加減を絞ってシューシュー言わせないように炊きましょう。
撮影はまだ日没前なのに暗いです。白熱灯電灯のあかりで夕焼け画像になっているのと右下にご自分の影が写り込んでいますのでそこを改善しましょう。
５０点

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美味しそうに炊けました。　こおばしい焦げもできていますね。
これでよいのです。　　このままぶれないように何度炊いても同じ炊きあがりができるように身体で覚えてください。
次は小豆御飯を炊いてみましょう。　そして次は口がギザギザでは無い御飯茶碗で投稿しましょう。　この器はお茶漬けできませんねぇｗ
54点

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