乱切りを絶対正しく出来るようになってほしい一心で、動画を４本撮りました。
これらの動画で絶対乱切りが完璧に出来るようになります。
筋入り胡瓜の動画は、胡瓜をまわしている角度を知りたい人のために撮りましたが、胡瓜には花のついているところからなり口に向かって太さが違うので、いつも同じ角度で切れば良いというものではないことも気づいてくださいね。
すぐ数値に頼る人がいますので、念のため。
あ、真っ直ぐな胡瓜を買い求める人には余計なお世話かもしれませんが。
（京都 上賀茂産 無農薬胡瓜）
（胡瓜の乱切り 京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
＜胡瓜の乱切り１手前から＞
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＜胡瓜の乱切り２ 正面から＞
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＜胡瓜の乱切り３ 筋入り手前から＞
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＜胡瓜の乱切り４ 筋入り正面から＞
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さあ、自信をもって乱切りにトライしてください！
