自由人コース3  1月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに焼けています あとは美味しさをどこまで上げていけるか 火との相談ができるかどうかです  がんばってください   合格です
美味しくできています  表情で正しくおろせて正しく加熱ができているのがわかります
合格です
美味しくできています  どちらも美味しくて 好みで分かれるだけと説明したのを理解できたと思います  よい蓮根が買えてこそですね  合格です
上手にできました じっくり漬けられています 棒ではなくくねっているのがしこしこポリポリの証です  器のチョイスもよいですね  合格です
専門店のような肝吸いができました  臭くなかったでしょう?  かならず鰻丼のときは召し上がってください   合格です


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「第2回 中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室 少量炊き」2月3日

「第2回 中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室 少量炊き」2月3日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
この笑顔を見て下さい  全員が絹小豆玄米少量炊きを成し遂げました。
みなさんのお陰で少量炊きメソッドの完成に確信が持てました。
ありがとうございました。
すこし覗いてみましょう

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自由人コース4 1月の復習 Hoさん(3-3)

美味しそうにできました 濃厚さと軽さと口どけの良さが伝わってきますね 合格です
よく上がっているのがわかります 良い火加減です  だいぶオーブンとも友達になれてきましたね   合格です


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自由人コース1 1月の復習 Hoさん(3-3)

上手に焼けました  間違いなく自己ベスト更新ですね おめでとう! 合格です
撮影も気持ちのよいヌケ感です おいしそうですねぇ   ブランチの雰囲気が出ています
あつあつ切るからへしゃげてしまいましたが 良い断面です 気泡の入り方もOK
合格です
見事な角食パンが焼けました キレもあってすばらしい  合格です
断面も良いですねぇ 気泡のはいりかたも軽くて柔らかくて良いです 合格です


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幸せコース1月の復習 Saさん(139-1)

かりっと揚がっていますね  良い油温を見極められています   合格です
驚きました  上手ですねぇ  ロジカルに説明して「うん!」と合点を頂いたのは判っているのですが 解ったのとできるのは違うのが料理の世界です。
ちゃーんと解ったを具現できています  素晴らしいですね   合格です
ご家族様からの「美味しい」も嬉しかったですね 私も嬉しいです。
美味しく揚がっています 器のチョイスもよいですね    合格です
撮影時に右上がりに盛り込まれていますが ここは水平に 緑のラインと平行に置きましょう。


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