カリカリじゃことキャベツのパスタ 塾長手本
６月の上級幸せコースはパスタ三種を作る授業でした。
ここからむそう塾のパスタ街道がはじまります
火通りや陰陽を見つけていきましょう
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 男仕立てのぬか床の味やいかに！？ 美味しかったです
はしりのとうもろこしが届きました
剥き方をお教えしました
ぶりぶりになる茹で方をお教えしました 少しのことでぜんぜん結果が変わります
ちょっとお味見しましょう どうぞ
甘くて柔らかくておいしー！♫
実をほぐしましょう
ショートパスタのお話をしています
できました ひじきとコーンのパスタ
できました！１品目！ いただきま〜す！
柔らかい甘いキャベツが届きました
水分の乳化の説明をしながら仕上げています
できました カリカリじゃことキャベツのパスタです
うーーーーん！ んまいっ！
試食ターイム！ おいしいねー
できましたー！ ２品目 カリカリじゃことキャベツのパスタです
美味しくできました
茗荷の３００刻みです 三百刻で一部で有名です できるようになっておきましょう
空振りせずに薄く薄く刻む極意を伝えています
次は 梅しそパスタです
さっぱりして美味しい！ これもいける！
顔がエンジニアになっています すご！
上手にできましたね 塾長の嬉しそうな顔
盛り付けアドバイスに 納得
上手に盛れています 梅ソースの粘度もちょうどよいですね
できました〜！ ３品目 おいし〜 さっぱりして 軽く食べられます
王子もご満悦です！♫
お疲れさまでした。
お店で食べる押し付けがましいパスタの味に辟易とされているかたも多いのではないでしょうか？
自分で作りましょう 美味しさは自作から
１品ずつ楽しんでください
また来月 京都に集いましょう
ありがとうございました
