上に再現できています。　煮詰め具合も良いですね。　　教室での画像に比べてぺちゃんこに見えるのは室内灯（真上）の光源で撮影しているからです。　この先撮影のスキルも上げていけると良いですね。　上級のご馳走を写さねばなりませんから。　合格です
お弁当用に1/2にする方法をあなたはまず　やってみてこれで良いかを聞いてきます。
そこがすばらしい！　　　合格です

教室でおろしたときよりも上手になっています。　やればやるほど進化しますのでがんばりましょう。
動画を見て気づくことは手で（とくに左手で）魚の身をめくったりひねったりひっぱったりとダメージを与えすぎです。　鯖につぐほど身割れしやすい魚ですからめくって見ないで自分が下がって覗くのです。融通がきくほうが動くのだと理解しましょう。魚の身にダメージを与えないおろし方が上手なおろし方です。
この魚は近所の魚屋さんで買われたのかな？　お造りで食べられるか確認して買いましたか？　すごく血が回って身が真っ赤ですね（マグロのように）　これは生で食べたら美味しくないのですが・・・。殺してすぐに脳幹の後ろを刺して血抜きというのをするのですが網で獲ってそのままトロ箱に並べて流通させたようなものはこの「血抜き」がされていないので注意です。

美味しく炊けましたね。　焦げが乗っていないということは焦げなし指令を完遂できたと言うことですね。　すばらしい。　シューシュー言わさないほうがピンが下がらないという事実を身体で理解できたと思います。　　ただこの焦げなしご飯は完全状態ではない陰性な状態です。　これにほんのりきつね色の焦げが軽く着いて初めて鍋の中の陰陽が整って皮感も感じなくなるのです。　次回は薄いきつね色の焦げで炊きましょう。
パスポートが見えてきましたね　頑張りましょう。
52点

鯵鹿の子造り

幸せコース土曜クラスの授業も無事終了いたしました。　ご心配をおかけしました。
大事な大事な魚の授業です。　心を込めてお伝えしました。
少し覗いてみましょう

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カレイの煮付　　塾長手本

無事病院から脱出成功し、幸せコースの授業ができるようになりました。
みなさんご心配をかけました。
お待ちかねの大事な大事な授業。
お魚をさばいて食べる1日でした。
少し覗いてみましょう

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