絹玄米炊飯投稿   Tsさん(89-5)

ついにドンピシャで炊きあがりましたね。 この炊き上がりのご飯をずっと召し上がってください。  ぶれないように忘れないように。 忘れたらまたR受講してください。
64点


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「オムライス特訓講座」6月1日

オムライス弁当

「オムライス特訓講座」6月1日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
みんなでワイワイ実習するのは本当に楽しいですね。
美味しいオムライスが作れるようになりました。
少し覗いてみましょう

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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 8件のコメント

絹玄米炊飯投稿   Tsさん(89-5)

お待たせいたしました。
美味しく炊けています。 消化吸収しやすい玄米ご飯を炊く。という課題に対してはこれで充分達成できています。
あとは食べる人の体調や陰陽や季節を踏まえて「美味しく感じる」点を見つける作業に入ります。
私の判断ではもう ほんの少しだけ水分を減らして焦げ色を増やす。 これで良いでしょう。
ということはあなたが書いてくださった自己分析は正しいということです。
皮感もなさそうなので次回作品の参考にしてください。    62点


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絹玄米炊飯投稿   Yaさん(155-1)

おそらくは添付されている画像が90度回転して立っている状態だと思います。
下のように横向けに修正して、もしくは横向けに撮影して送りましょう。
上手に炊けています お茶碗によそってからその日出来たおこげの一番色が濃い部分をコイン1枚分くらいご飯のどこかに乗せて撮影しましょう。 説明聞かなかったかな?
そしてピントが中央と手前がピンボケです。ご飯の中心部分にピントが合うように撮影しましょう。
お通じチェックに不合格だった原因はいろいろ考えられるのですが今回のはBBが原因だと思います あとでiMessageで説明しますね。   60点


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満足コースの復習  Moさん(33-9)

おお! 様になってきましたね。 「練習は嘘をつきません」
やったらやっただけ上達するのです。 真摯にじっくり自分の変化を楽しんでください。
いちばんいけないのは「上手く見せたい願望」を持つことです。
進化の邪魔をしますので ぽーい!と捨てましょう。
丸刃が消えてきましたねぇ よく切れる包丁の面構えになってきました。
大根の刻みが一気に細くなりました。
ここからの課題は どんどん細くしたい薄くしたい欲を抑えて、今の自分には最初から最後まで同じ厚さで切れずに剥けるのはどの厚さなのか?を調べましょう。
そして同じ厚さで剥いたものを厚さとおなじ幅に刻んでください・
そうすると断面の画像には長方形やテープや三角形の断面がなくなります
すべておなじ正方形がびしーっと並ぶようになってください。


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