全粒粉ベーグル 艶よくふっくらと焼けましたね 表面に張りと艶があるのは工程にリズムがある証です。手前の２個の違いを研究しておきましょう 合格です
チョコベーグル チョコレートには油脂分が多いので離れたり剥がれたりしやすいですね
スコーンのときと同じく扱いがすこし変わります 合格です
ご主人様が喜んでくださって嬉しいです 鬼な雰囲気がよく出ています 出来立ても冷めても美味しいんですよね 合格です
クリームチーズ＆クランベリーベーグル バランスよく成形できて具材もうまく鋳込めています 生地の練り具合もどんどん手慣れて速さと美味さが増しています 合格です
いちじく＆胡桃ベーグル もうここまでくるとお店レベルを越えていますね
素晴らしい出来上がりです 合格です
全粒粉ベーグルカルネ風 すこし穴から覗いた具材が見えているのが可愛いです
これが食事ベーグルとして一番で基本ですね いろいろ挟んでお楽しみください
合格です
中川さん
見てくださり、ありがとうございます。
おっしゃる通り、作り進めていくとどんどん手が慣れたようで
作る手順も見た目もスムーズになっていたように思います。
先日の講座で改めてポイントもお聞きできたので
教えてもらう→作ってみる→再確認できるのはとてもいいなぁと思いました。
先日、たまたま知人にお裾分けをしたところ、
「プロみたいじゃなくてプロだった」とお褒めの言葉をいただきました。
成形にまだムラがあるので、もっとかっこよく手早く作れるよう作っていきます！
ゆきさん コメントありがとうございます。
「プロみたいじゃなくてプロだった」 すばらしい！
まさにむそう塾が目指す高みですね。
かっこいい！