上手にできましたね　　すばらしいできです　　いまの自分の精一杯が出せています
盛り付けも上手です　　　　合格です
すこし底面がゆるいのはヒモの作り方がまだまだ足りていないからですね　かくかく折れ目がつく硬さの紐ではキリッと笹を締められないのです　　次回の参考にしてください
美しくできました　　盛り付けもよいですね　　　合格です
すこし生地が硬かったようです　しっかりこねて指でついて滑らかな表面にしましょう
水加減を増やすのはそれからです　　　合格です

スープカレー

「中川式カレー講座　第３弾」4月29日が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
好評を頂いておりますカレー３rdも４回目の開催となりました。
現役バリバリの方からすこしお懐かしい方まで集うてくだしました。
本当にありがとうございます。
少し覗いてみましょう。
続きを読む →

みたらし団子

自由人コース4も最終月を迎えました　　おおとりです
和風の基本の甘党を　自分で美味しく作れるようになるのが目標です
陰性に偏らないように　たっぷり陽性なご飯を食べてから学びました
すこし覗いてみましょう

続きを読む →

中川式　たこ焼き

自由人コース２の最終月は　レッツタコパ！でした。
みんなでビールを飲みながらはふはふたこ焼きを食べました。
美味しくなるノウハウをたっぷりお伝えしました。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む →

美味しそうに焼けました　ガレットのこおばしい香りがしてきそうです　　卵黄の火通りがとても素敵です（私好み）　　　合格です
小窓の隙間から隠してあった宝物が見つかったような　ガレットです　ナイフ・フォークで食べるとよりごちそう感が出ますね　　美味しそうです　　　合格です
これですよこれ。　今回私が提案した蕎麦粉のガレットの美味しい食べ方です
題して「藪がれっと」　　上手にできています　御主人様にも喜んでもらえて嬉しいです
合格です
魅惑のクレープでしたねぇ　ベタな組み合わせのチョコバナナが一番人気でした
そんじょそこらのチョコシロやバナナではありませんものね　美味しいはずなのです
合格です
無農薬苺と生クリームにひと工夫が実に美味しくしてくれましたね　ふうわりもっちり焼けています　　合格です
私の一番大好きなシンプルクレープ　　上手にバリッと焼けています　　　合格です