塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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パスポート保持者の再投稿は

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試作品也

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
先ずはOoさん（48-4）さんからです。

柔らかく炊けていますが、味が薄そうですね。
入れた水が全て米に鋳込めていない感じがします。
入り切らなかった水が飯粒にまとわりついています。
炊きたてでこれなら良いのですが、ジャーで１５分寝かせて
からの状態でこの状態では少し水っぽいですね。
次回は浸水を８０分で、もう少しだけ焦げ色を付けて下さい。
味がぐっと濃くなるはずです。

次はNiさん（48-7）です。

今日はちゃんと塩も入っています。大丈夫でしたね。
今日もまた蒸らし時間が大幅に足りませんでした。
加熱不足ですね。
絶対的な加熱と圧力が不足しているので通常に蒸らしても
２０分しか蒸らしの圧が保たなかったのでしょう。
１４番が「米袋」と単語だけしか書いていませんが、
たとえば鍋敷きが陶板とか金属製じゃ無いか？
鍋敷きの下がステンレスや人工大理石じゃ無いか？
換気扇や窓が近くて風の流れが割とあるのでは無いか？
レポートしてください。

終わります。
今夜はお二人でした。
一人パスが出て、一人R版なので６名の投稿があっても良い
のですが、少し寂しいですね。
デモを見て、水実験した鮮明な記憶が薄れないうちに
どんどん復習して投稿しないときっと忘れます。
忘れると投稿するのがおっくうになります。
気を付けましょう。