上級幸せコース3月の復習  Saさん(120-1)


上手にできています 大豆の微粉末もゼロで素晴らしいです 煮込み中触りたいのをぐっと我慢できましたね。  合格です   撮影も腕を上げてきました。
すばらしい出来です  ささがき牛蒡も繊細に揃っているではありませんか 合格です


上手に出来ています  正しく再現できていますね ワルなベーコンも女子より男子のほうがお好みかもしれませんね  合格です


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満足コース3月の復習  Kiさん(124-4)


美味しそうにできました 筍も焼けていないですね よくしみています 合格です
添えの野菜(菜花)と筍が直角交差しないようにしましょう。 赤線青線理論を思い出しましょう。

美味しそうに焼けています 焼きたての湯気も御馳走ですねぇ  合格です
もうすこし焦がすともっと美味しそうになります。
絹皮を2枚剥きすぎていますね。そして絹皮の長さをもう5ミリ切り取りましょう。
バランスです。


おいしくたけています  理想的な柔らかさでしょう すばらしい  合格です


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秘伝コース3月の復習  Taさん(113-2)


美味しそうに出来ています。  ちゃんとパンも焼けています。
焼きそばもちゃんと存在を主張していますね。  合格です
これを軽くラッピングしてお出かけにも持っていけます。
自分で焼いたコッペパンでこれを作るのが楽しみですね。
目標にしておきましょう。


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上級幸せコース3月の復習  Koさん(130-1)

美味しそうにできましたね 軽さもコクも出せています。  合格です
ささがき牛蒡が上達してくると同じ配合なのに牛蒡が増えたように見えてきます。
それを目安に練習して下さい。


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秘伝コース3月の復習  Naさん(47-3)


美味しそうにできました キャベツの色紙もイカリングも素晴らしい ちゃんとバイプレイヤーのレベルを高くキープできているので格が高いですね
息子さんにも喜んでいただけてよかったです  合格です


美味しく焼けています  うずらでの感覚をもう少し狭くするともっとアートになります。  合格です


レベルの高いスジコンができました 味も見た目も透明感でキレキレです  合格です


上手にできました 可愛くて良いです これもコナモンの仲間なのです みなさんに喜んでもらえて嬉しいです  合格です


美味しそうにできています  焼きそばパンですからもうすこしだけ焼きそばを目立たせましょう  私は焼きそばパン用の野菜は細い目に切ってややクタクタ目に炒めます
参考にして下さい   合格です


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