Isさん（7-10）です。









動画も拝見しました。
まだまだせっかちですね。もっと落ち着いて剥きましょう。　倍くらい時間をかけてもいいですから丁寧に剥いてください。　
ずぃーーーーーと剥けている時と、繊維に引っかかってギコギコ右手をこじる時が順に出てきます。
もっと薄く、じっくりずいーーーと送り込んでください。　右手はもっと愚直に。器用にこじないで上下するだけです。
両手に力みが出てくると逆円錐になってきます。
親指の位置に気をつけてまっすぐ送り込んでください。

Hoさん（3-3）です。



動画も拝見しました。
今までの動画で一番素晴らしかったですね。立ち方もほぼ完成しました。
これからは両手の動きと面圧に意識を集中しましょう。　
今日の残った芯をみてください。　これがあなたの今の心根です。
最終ラップのええかっこしいもせずにこの芯に行き着く方法は「練習」だけしかありません。
よく練習していますね。
簡単な事です。あとはこの芯に行き着くまでのプロセス（行程）を整えるだけです。
もっとじっくり剥きましょう。　あなたは逆にMaさんのように30分以上かけて剥いてみてください。
どうなるでしょう？　楽しみですね。　面圧と30分が今夜の課題です。
あ！立ち方はもう課題ではありませんが、前に戻っていいと言うことではありませんのでお間違いなく。

Maさん（36-8）です。






動画も拝見しました。　やっぱり全貌を見せて頂いてよかったです。
驚愕の事実が判明しましたね。
そんなに太くない大根の１さくですが、どうにも時間掛かりすぎです。
おそらく40分以上はかかっているでしょう。動画は１/3ほど剥くまでに20分かかっていますので。
Air桂剥きでも同じリズムで剥いておられるのでしょうか？　まずここを質問しておきます。
刃の上げも大根の送りもあまりに細かくて短くて遅いのですね。結果は細かいデコボコが続くのです。
一件同じ厚さで剥けているようですが、デコボコが細かいだけだったというわけです。
こういう感じです。理解できるかな？

これからは１さく20分以内に剥いてください。15分もあれば剥けます。
そして今以上に均一になめらかに。

Hoさん（3-3）です。



Air動画も動画も全て拝見しました。
Air動画の立ち方は2番目の立ち方が正解です。　はやくこれを身体で覚えて、両手に集中できるようになりましょうね。　そこからです。
庖丁を左に剥きあげないように。左から送れた量だけ剥けるのです。
右手はもっとじっくり上げましょう。　面圧面圧

Saさん（59-1）です。

綺麗に炊けるようになりましたねぇ。　素晴らしいです。飯に気品が出てきました。
しかし、この炊きあがりは前作Tプラスのベストな炊きあがりです。
あなたのお使いのecontrolのベストはもう少し上にあります。　49.5点↑