マクロ美風さんのブログで
第１１６次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されたSaさん　おめでとうございます　拍手！！！
しっかりじっくり炊飯というものを学んで頂きました。
決してぶれることの無いように、
一生おいしいご飯を炊き続けてください。

Isさん（7-10)です。
[#IMAGE|a0037120_3483889.jpg|201203/19/20/||1000|750#]








動画も拝見しました。
やっぱりまだ、引っかかると右手の力でギコギコしてしまいますね。
刃が引っかかって止まるときは面圧が消えた時です。　
面圧を常に当てながら刃を「上に」上げるだけです。器用に左に剥き進むから引っかかってこじてしまうのです。　力んでゴキゴキってするのをなくさないと次の薄さにはなかなか進めません。
直しましょう。　右手が滑らかじゃないから動画を見ていてヒヤヒヤします。
リズミカルに、上げる上げる送る送る

Haさん（31-7)です。







動画も全て拝見しました。
１さく目はずっと力んでいましたね　特に左手が。　硬い目の大根だったのでしょうが、何とかしようと力むとあなたは親指が立って来ます。　大根に対して９０度が理想なのですが４５度から６０度くらいまで立って送ろうとします。　これを直さねばなりません。
一転、２さく目の３分あたりから後は綺麗に刃に仕事をさせることができています。そうすると途端に剥いた大根シートに光沢が出てくるのです。　
この２さくを良く見比べて、１さく目に戻らないように注意して練習し続けてください。
もう少し薄く剥けるようになったら横ケン指令が出ますのでお楽しみに。

Hoさん（3-3)です。





























動画も全て拝見しました。　たっぷり頑張りましたねぇ。　
お休みをフルに使って練習されています。
３月１８日６の動画の３分ぐらいからの両手の動きが素晴らしいですね。できています。
ずっとこのまま最後まで剥ききれればよいのですが。
１８日７の動画になるとまたできなくなっている。　掴んだ！と思ったコツは逃げ水のように手の中からするりと逃げていく。　そんな感じでしょう。
調子の良い時のあなたは右手が暴れていません。左の送りが指だけではなく手首も使って送れています。
調子の悪い時のあなたはとにかく右手で何とかしようと刃を自由に器用に動かそうとします。ブツブツ切れたり、厚みが均一にならなかったりするときはだいたいこれですね。　こういう時の左手は力んでしまって硬い大根をなんとか刃に送ろうとするのだけれど送れないという状態でしなやかに手首まで全てを使って優しく送る。には程遠いのです。
最後はわけがわからなくなってせっかく良くなった立ち方まで変になってしまいました。
首が折れて膝が伸びて前傾して力んでしまう。　こういう時は綺麗に剥けませんね。
右手をもっと自制しましょう。　自由に動かさないように。　そして左手をもっとしなやかに送りましょう。　これには大根をレキレキと積みあげるのでは無く、効率良くAir桂剥きをすることです。　特に左手だけでも重点的に練習しましょう。

琉球黒蜜を忍ばせて
photo by iPhonegrapher 中川善博