Shさん（57-1）です。
気をつけてくださいね。作品を見ているとまた手を切りそうで怖いです。
何故怪我をするのか、どうすれば怪我を防げるのかをお教えしましたのでそれをしっかり理解してくださいね。 慣れや根性では安全性は高まりません。
剥くのがまだ繋がらなくても刻むのは主婦なのですから何年も経験があるはずです。 でも平行四辺形や三角や菱形や短冊がアソートされていますね。 刻む庖丁が定まっていません。すぐに直しましょう。これも怪我の可能性があります。
正しく庖丁を使うと急いでも怪我をしなくなります。 正しく庖丁を使うと結果が美しくなります。
切ってる姿も美しくなります。 それは全て機能美だからです。
こんにちは。アドバイスありがとうございます。講座の時から比べると、身体にこもってしまう力も象からイノシシ位まで減りました。手首が硬いのか、持ち方が悪いのか、刻む時に手首に変な力が入ります。指を切らないように、一つ一つ直して行きたいと思います。ありがとうございました。