魚の三枚おろしの仕方動画


幸せコースでお教えした「順番の呪文」を覚えていますか?
この動画を見ながら確認しましょう。


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煮付けの仕上げ方


幸せコース受講者は参考にしてください。


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桂剥き投稿69

Hoさん(3-3)です。




動画も拝見しました。 2さく目の方が正しい動きに近かったですね。
問題点をおさらいしておきましょう。
右手の問題点 庖丁の刃先のラインが大根と並行に上下しない。
左手の問題点 親指、中指の指紋の渦(神経が一番敏感なセンサーがある点)が大根に触れて働いていない。
この2点をまず直します。 箸の持ち方であなたに革命が起こったように、左手の指先の渦が対象物を感じなければ左手革命は起きません。 これが両手とも革命が起きた時、あなたの中の人と外の人の距離がさらに縮まるのです。 もうすぐです。


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マクロ美風さんのCanon EOS 7D から 幸せコースCクラス

一度味わったら忘れられないお味。
絶品! 中川式煮魚。

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桂剥き投稿68

Arさん(28-4)です。





動画も拝見しました。 1分40秒あたりから優しい面圧が描けられていますね。
途中で危なっかしい時が3度位ありましたが、この太いさくをノーカットで最後まで剥けていますから大したもんです。
去年出てきた「最終ラップのええかっこしぃ」も出て来ませんね。 大進歩です。
ここからじっくりじっくり薄くして行きましょう。 むらや波打ちが出てきたら一旦戻す。 でも挑戦する。 この繰り返しです。 10進んで9戻っても良いのです。


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